Bebidas feitas de vegetais, frutas vermelhas e frutas

As bebidas são parte integrante da nossa vida diária. Eles ajudam a saciar a sede, a se refrescar e a obter nutrientes essenciais. Atualmente, cada vez mais pessoas buscam um estilo de vida saudável, inclusive por meio de uma alimentação adequada. E uma das formas de atingir esse objetivo é consumir bebidas à base de vegetais, frutas vermelhas e frutas.

A palavra “bebida” é de origem russa e surgiu em nossa língua no início do século passado. Originalmente, referia-se a líquidos não alcoólicos que saciam e são nutritivos. Na culinária russa você pode encontrar muitas bebidas originais que não têm análogos em outras cozinhas nacionais. Entre eles estão sbiten, kvass, mel, sucos de frutas, água, chás florestais e salmouras. Alguns deles eram usados ​​​​como bebidas para servir nos pratos, outros - como bebidas independentes que aqueciam no inverno ou refrescavam no verão.

Uma das opções de bebidas são as bebidas à base de vegetais. A cenoura, por exemplo, é utilizada na culinária há vários séculos e é um vegetal indispensável. Antigamente, as cenouras eram consideradas uma iguaria para os gnomos, e acreditava-se que se você deixasse uma tigela de cenouras cozidas no vapor na floresta, os gnomos deixariam uma barra de ouro no lugar em sinal de gratidão. O suco de cenoura tem muitas propriedades benéficas e é recomendado para melhorar o funcionamento do coração, fortalecer a visão, bem como para resfriados e falta de leite em nutrizes.

Para preparar uma bebida de cenoura, é necessário ferver e esfriar um copo e meio de água. Em seguida, as cenouras (de preferência carotel) devem ser bem descascadas e raladas em um ralador fino. O suco resultante deve ser misturado com água e temperado a gosto com sal, suco de limão e mel. A bebida finalizada pode ser decorada com endro picado.

Você também pode fazer uma bebida com cenoura e salmoura de repolho. Para isso, é necessário ralar as cenouras em um ralador fino, espremer o suco e misturar com salmoura de chucrute, água fervida resfriada, alho picado e cebolinha. Você pode temperar a bebida com sal e açúcar a gosto.

Outra opção interessante é uma bebida à base de cenoura e aipo. Para prepará-lo, ferva e esfrie um copo de água. Em seguida, as cenouras e o aipo, bem lavados, são ralados com um ralador fino. Os sucos resultantes são misturados e diluídos em água fervida gelada. Se desejar, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou mel para dar sabor.

Além da cenoura, existem muitos outros vegetais que podem ser usados ​​para fazer bebidas. Por exemplo, a beterraba é uma fonte rica em antioxidantes e pode ser usada para fazer suco de beterraba. Também popular é uma bebida feita de pepino, que refresca e hidrata o corpo.

Passemos às bebidas feitas com frutas e bagas. As bebidas de frutas silvestres e frutas são uma forma deliciosa e saudável de obter vitaminas e antioxidantes. Você pode fazer bebidas com frutas vermelhas, como morangos, framboesas, mirtilos, bem como frutas como maçãs, peras, laranjas e toranjas.

Para preparar uma baga ou suco de fruta, você precisa descascar e cortar as bagas ou frutos. Em seguida, devem ser colocados no liquidificador e triturados até formar um purê. A seguir, você pode adicionar um pouco de água ou gelo para atingir a consistência desejada da bebida. Se desejar, você também pode adicionar açúcar ou mel para dar mais doçura.

Uma das bebidas de frutas vermelhas populares é o smoothie de morango. Para prepará-lo, é necessário misturar morangos frescos, iogurte ou leite, gelo e um pouco de mel ou açúcar a gosto. Todos os ingredientes são colocados no liquidificador e batidos até ficar homogêneo.

Estes são apenas alguns exemplos de bebidas à base de vegetais, frutas vermelhas e frutas. As opções são muitas e você pode experimentar diferentes ingredientes e combinações para conseguir uma bebida que se adapte às suas preferências e necessidades. Não se esqueça que ingredientes frescos e de alta qualidade são a base de uma bebida saborosa e nutritiva.