Bevande a base di verdure, bacche e frutta

Le bevande sono parte integrante della nostra vita quotidiana. Aiutano a dissetarsi, a rinfrescarsi e ad ottenere nutrienti essenziali. Attualmente, sempre più persone cercano uno stile di vita sano, anche attraverso una corretta alimentazione. E uno dei modi per raggiungere questo obiettivo è bere bevande a base di verdure, bacche e frutta.

La parola "bere" è di origine russa ed è apparsa nella nostra lingua all'inizio del secolo scorso. Originariamente si riferiva a liquidi analcolici sazianti e nutrienti. Nella cucina russa puoi trovare molte bevande originali che non hanno analoghi in altre cucine nazionali. Tra questi ci sono lo sbiten, il kvas, il miele, le bevande alla frutta, l'acqua, i tè della foresta e le salamoie. Alcuni di loro erano usati come bevande da versare sui piatti, altri come bevande indipendenti che riscaldavano in inverno o rinfrescavano in estate.

Una delle opzioni per le bevande sono le bevande a base di verdure. Le carote, ad esempio, sono utilizzate in cucina da diversi secoli e sono un ortaggio indispensabile. Ai vecchi tempi, le carote erano considerate una prelibatezza per gli gnomi e si credeva che se si lasciava una ciotola di carote al vapore nella foresta, gli gnomi avrebbero lasciato sul posto una barra d'oro in segno di gratitudine. Il succo di carota ha molte proprietà benefiche ed è consigliato per migliorare la funzione cardiaca, rafforzare la vista, nonché per il raffreddore e la mancanza di latte nelle madri che allattano.

Per preparare una bevanda alla carota, devi far bollire e raffreddare un bicchiere e mezzo d'acqua. Quindi le carote (preferibilmente carotel) devono essere accuratamente sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Il succo risultante va mescolato con acqua e condito a piacere con sale, succo di limone e miele. La bevanda finita può essere decorata con aneto tritato finemente.

Puoi anche preparare una bevanda con carote e salamoia di cavolo. Per fare questo, grattugiare le carote su una grattugia fine, spremere il succo e mescolarlo con salamoia di crauti, acqua bollita raffreddata, aglio tritato finemente e cipolle verdi. Puoi condire la bevanda con sale e zucchero a piacere.

Un'altra opzione interessante è una bevanda a base di carote e sedano. Per prepararlo, far bollire e raffreddare un bicchiere d'acqua. Quindi le carote e il sedano, accuratamente lavati, vengono grattugiati con una grattugia fine. I succhi risultanti vengono mescolati e diluiti con acqua bollita refrigerata. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di succo di limone o miele per insaporire.

Oltre alle carote, ci sono molte altre verdure che possono essere utilizzate per preparare bevande. Ad esempio, le barbabietole sono una ricca fonte di antiossidanti e possono essere utilizzate per preparare il succo di barbabietola. Anche popolare è una bevanda a base di cetrioli, che rinfresca e idrata il corpo.

Passiamo alle bevande a base di bacche e frutti. Le bevande ai frutti di bosco e alla frutta sono un modo delizioso e salutare per ottenere vitamine e antiossidanti. Puoi preparare bevande con frutti di bosco come fragole, lamponi, mirtilli e frutta come mele, pere, arance e pompelmi.

Per preparare una bevanda ai frutti di bosco o alla frutta, è necessario sbucciare e tagliare le bacche o i frutti. Quindi dovrebbero essere messi in un frullatore e ridotti in purea. Successivamente è possibile aggiungere un po' d'acqua o ghiaccio per ottenere la consistenza desiderata della bevanda. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche zucchero o miele per una maggiore dolcezza.

Una delle bevande ai frutti di bosco più popolari è il frullato di fragole. Per prepararlo bisogna mescolare fragole fresche, yogurt o latte, ghiaccio e un po' di miele o zucchero a piacere. Tutti gli ingredienti vengono messi in un frullatore e frullati fino a ottenere un composto omogeneo.

Questi sono solo alcuni esempi di bevande a base di verdure, bacche e frutta. Ci sono molte opzioni e puoi sperimentare diversi ingredienti e combinazioni per ottenere un drink adatto alle tue preferenze ed esigenze. Non dimenticare che ingredienti freschi e di alta qualità sono la base per una bevanda gustosa e nutriente.