Getränke aus Gemüse, Beeren und Früchten

Getränke sind ein fester Bestandteil unseres täglichen Lebens. Sie stillen Ihren Durst, erfrischen Sie und versorgen Sie mit wichtigen Nährstoffen. Heutzutage streben immer mehr Menschen nach einem gesunden Lebensstil, auch durch die richtige Ernährung. Und eine Möglichkeit, dieses Ziel zu erreichen, besteht darin, Getränke aus Gemüse, Beeren und Früchten zu trinken.

Das Wort „Getränk“ ist russischen Ursprungs und tauchte in unserer Sprache zu Beginn des letzten Jahrhunderts auf. Ursprünglich bezeichnete es alkoholfreie Flüssigkeiten, die sättigend und nahrhaft waren. In der russischen Küche finden Sie viele originelle Getränke, die in anderen nationalen Küchen keine Entsprechungen haben. Darunter sind Sbiten, Kwas, Honig, Fruchtgetränke, Wasser, Waldtees und Salzlaken. Einige davon wurden als Getränke zum Übergießen von Gerichten verwendet, andere als eigenständige Getränke, die im Winter wärmen oder im Sommer erfrischen.

Eine der Getränkeoptionen sind Getränke aus Gemüse. Karotten zum Beispiel werden seit mehreren Jahrhunderten zum Kochen verwendet und sind ein unverzichtbares Gemüse. Früher galten Karotten als Delikatesse für Zwerge, und man glaubte, dass die Zwerge als Zeichen der Dankbarkeit einen Goldbarren zurücklassen würden, wenn man im Wald eine Schüssel mit gedünsteten Karotten zurücklassen würde. Karottensaft hat viele wohltuende Eigenschaften und wird zur Verbesserung der Herzfunktion, zur Stärkung des Sehvermögens sowie bei Erkältungen und Milchmangel bei stillenden Müttern empfohlen.

Um ein Karottengetränk zuzubereiten, müssen Sie eineinhalb Gläser Wasser kochen und abkühlen lassen. Anschließend sollten die Karotten (vorzugsweise Karotel) gründlich geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Der resultierende Saft sollte mit Wasser vermischt und mit Salz, Zitronensaft und Honig abgeschmeckt werden. Das fertige Getränk kann mit fein gehacktem Dill dekoriert werden.

Sie können auch ein Getränk aus Karotten und Kohllake zubereiten. Dazu müssen Sie die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, den Saft auspressen und mit Sauerkrautlake, abgekühltem abgekochtem Wasser, fein gehacktem Knoblauch und Frühlingszwiebeln vermischen. Sie können das Getränk nach Belieben mit Salz und Zucker abschmecken.

Eine weitere interessante Option ist ein Getränk aus Karotten und Sellerie. Um es zuzubereiten, kochen Sie ein Glas Wasser und lassen Sie es abkühlen. Anschließend werden die gründlich gewaschenen Karotten und der Sellerie mit einer feinen Reibe gerieben. Die resultierenden Säfte werden gemischt und mit gekühltem kochendem Wasser verdünnt. Wenn Sie möchten, können Sie für mehr Geschmack etwas Zitronensaft oder Honig hinzufügen.

Neben Karotten gibt es noch viele andere Gemüsesorten, aus denen sich Getränke zubereiten lassen. Rüben sind beispielsweise eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien und können zur Herstellung von Rübensaft verwendet werden. Beliebt ist auch ein Getränk aus Gurken, das den Körper erfrischt und mit Feuchtigkeit versorgt.

Kommen wir zu Getränken aus Beeren und Früchten. Beeren- und Fruchtgetränke sind eine köstliche und gesunde Möglichkeit, Vitamine und Antioxidantien zu sich zu nehmen. Sie können Getränke aus Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, aber auch aus Früchten wie Äpfeln, Birnen, Orangen und Grapefruits zubereiten.

Um ein Beeren- oder Fruchtgetränk zuzubereiten, müssen Sie die Beeren oder Früchte schälen und schneiden. Dann sollten sie in einen Mixer gegeben und zu einem Püree zerkleinert werden. Anschließend können Sie noch etwas Wasser oder Eis hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz des Getränks zu erreichen. Falls gewünscht, können Sie für zusätzliche Süße auch Zucker oder Honig hinzufügen.

Eines der beliebtesten Beerengetränke ist Erdbeer-Smoothie. Um es zuzubereiten, müssen Sie frische Erdbeeren, Joghurt oder Milch, Eis und etwas Honig oder Zucker nach Geschmack mischen. Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und glatt gemixt.

Dies sind nur einige Beispiele für Getränke aus Gemüse, Beeren und Früchten. Die Möglichkeiten sind vielfältig und Sie können mit verschiedenen Zutaten und Kombinationen experimentieren, um ein Getränk zu erhalten, das Ihren Vorlieben und Bedürfnissen entspricht. Vergessen Sie nicht, dass frische und hochwertige Zutaten die Grundlage für ein schmackhaftes und nahrhaftes Getränk sind.