Drikkevarer lavet af grøntsager, bær og frugter

Drikkevarer er en integreret del af vores daglige liv. De hjælper med at slukke din tørst, opfriske dig selv og få vigtige næringsstoffer. I øjeblikket stræber flere og flere mennesker efter en sund livsstil, herunder gennem ordentlig ernæring. Og en af ​​måderne at nå dette mål på er at drikke drinks lavet af grøntsager, bær og frugter.

Ordet "drikke" er af russisk oprindelse og dukkede op i vores sprog i begyndelsen af ​​forrige århundrede. Det refererede oprindeligt til ikke-alkoholholdige væsker, der var mættende og nærende. I russisk køkken kan du finde mange originale drikkevarer, der ikke har nogen analoger i andre nationale køkkener. Blandt dem er sbiten, kvass, honning, frugtdrikke, vand, skovte og saltlage. Nogle af dem blev brugt som drikkevarer til at hælde over retter, andre - som selvstændige drinks, der varmede om vinteren eller forfriskede om sommeren.

En af drikkemulighederne er drinks lavet af grøntsager. Gulerødder er for eksempel blevet brugt i madlavning i flere århundreder og er en uundværlig grøntsag. I gamle dage blev gulerødder betragtet som en delikatesse for nisser, og man troede, at hvis man efterlod en skål med dampede gulerødder i skoven, ville nisserne efterlade en guldbarre på plads som et tegn på taknemmelighed. Gulerodsjuice har mange gavnlige egenskaber og anbefales til at forbedre hjertefunktionen, styrke synet samt ved forkølelse og mangel på mælk hos ammende mødre.

For at forberede en gulerodsdrik skal du koge og afkøle et og et halvt glas vand. Derefter skal gulerødderne (gerne karoteller) skrælles grundigt og rives på et fint rivejern. Den resulterende juice skal blandes med vand og smages til med salt, citronsaft og honning. Den færdige drink kan pyntes med finthakket dild.

Du kan også lave en drink af gulerødder og kållage. For at gøre dette skal du rive gulerødderne på et fint rivejern, presse saften ud og blande den med sauerkrautlage, afkølet kogt vand, finthakket hvidløg og grønne løg. Du kan smage til drinken med salt og sukker.

En anden interessant mulighed er en drink lavet af gulerødder og selleri. For at forberede det, kog og afkøl et glas vand. Derefter rives gulerødder og selleri, grundigt vasket, med et fint rivejern. De resulterende juicer blandes og fortyndes med afkølet kogt vand. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt citronsaft eller honning for at tilføje smag.

Udover gulerødder er der mange andre grøntsager, der kan bruges til at lave drinks. Rødbeder er for eksempel en rig kilde til antioxidanter og kan bruges til at lave roejuice. Også populær er en drik lavet af agurker, som opfrisker og fugter kroppen.

Lad os gå videre til drikkevarer lavet af bær og frugter. Bær- og frugtdrikke er en lækker og sund måde at få vitaminer og antioxidanter på. Du kan lave drikkevarer af bær som jordbær, hindbær, blåbær samt frugter som æbler, pærer, appelsiner og grapefrugter.

For at tilberede en bær- eller frugtdrik skal du skrælle og skære bær eller frugter. Så skal de i en blender og knuses til en puré. Dernæst kan du tilføje lidt vand eller is for at opnå den ønskede konsistens af drikken. Hvis det ønskes, kan du også tilføje sukker eller honning for ekstra sødme.

En af de populære bærdrikke er jordbærsmoothie. For at forberede det skal du blande friske jordbær, yoghurt eller mælk, is og lidt honning eller sukker efter smag. Alle ingredienser kommes i en blender og blendes til en jævn masse.

Dette er blot nogle eksempler på drikkevarer lavet af grøntsager, bær og frugter. Mulighederne er mange, og du kan eksperimentere med forskellige ingredienser og kombinationer for at få en drink, der passer til dine præferencer og behov. Glem ikke, at friske råvarer af høj kvalitet er grundlaget for en velsmagende og nærende drink.