Drikke laget av grønnsaker, bær og frukt

Drikke er en integrert del av hverdagen vår. De hjelper til med å slukke tørsten, friske opp deg selv og få i deg viktige næringsstoffer. For tiden streber flere og flere mennesker etter en sunn livsstil, inkludert gjennom riktig ernæring. Og en av måtene å nå dette målet på er å drikke drikker laget av grønnsaker, bær og frukt.

Ordet "drikke" er av russisk opprinnelse og dukket opp i vårt språk på begynnelsen av forrige århundre. Det refererte opprinnelig til alkoholfrie væsker som var mettende og næringsrike. I russisk mat kan du finne mange originale drinker som ikke har noen analoger i andre nasjonale retter. Blant dem er sbiten, kvass, honning, fruktdrikker, vann, skogste og saltlake. Noen av dem ble brukt som drikker til å helle over retter, andre - som uavhengige drinker som varmet om vinteren eller forfrisket om sommeren.

Et av drikkealternativene er drikker laget av grønnsaker. Gulrøtter har for eksempel blitt brukt i matlaging i flere århundrer og er en uunnværlig grønnsak. I gamle dager ble gulrøtter ansett som en delikatesse for nisser, og man trodde at dersom man lot en bolle med dampede gulrøtter stå i skogen, ville nissene la en gullbarre stå på plass som et tegn på takknemlighet. Gulrotjuice har mange gunstige egenskaper og anbefales for å forbedre hjertefunksjonen, styrke synet, samt for forkjølelse og mangel på melk hos ammende mødre.

For å tilberede en gulrotdrikk, må du koke og avkjøle ett og et halvt glass vann. Deretter skal gulrøttene (gjerne karotellen) skrelles grundig og rives på et fint rivjern. Den resulterende juicen skal blandes med vann og smakes til med salt, sitronsaft og honning. Den ferdige drinken kan dekoreres med finhakket dill.

Du kan også lage en drink av gulrøtter og kållake. For å gjøre dette må du rive gulrøttene på et fint rivjern, klemme ut saften og blande den med surkållake, avkjølt kokt vann, finhakket hvitløk og grønn løk. Du kan smake til drikken med salt og sukker.

Et annet interessant alternativ er en drink laget av gulrøtter og selleri. For å tilberede det, kok og avkjøl et glass vann. Deretter rives gulrøtter og selleri, grundig vasket, med et fint rivjern. De resulterende juicene blandes og fortynnes med avkjølt kokt vann. Om ønskelig kan du tilsette litt sitronsaft eller honning for å gi smak.

Foruten gulrøtter er det mange andre grønnsaker som kan brukes til å lage drinker. Rødbeter er for eksempel en rik kilde til antioksidanter og kan brukes til å lage rødbetejuice. Også populær er en drink laget av agurker, som frisker opp og fukter kroppen.

La oss gå videre til drinker laget av bær og frukt. Bær- og fruktdrikker er en deilig og sunn måte å få i seg vitaminer og antioksidanter. Du kan lage drikke av bær som jordbær, bringebær, blåbær, samt frukt som epler, pærer, appelsiner og grapefrukt.

For å tilberede en bær eller fruktdrikk, må du skrelle og kutte bærene eller fruktene. Så skal de i en blender og knuses til en puré. Deretter kan du tilsette litt vann eller is for å oppnå ønsket konsistens på drikken. Om ønskelig kan du også tilsette sukker eller honning for ekstra sødme.

En av de populære bærdrikkene er jordbærsmoothie. For å tilberede det, må du blande friske jordbær, yoghurt eller melk, is og litt honning eller sukker etter smak. Alle ingrediensene legges i en blender og mikses til en jevn masse.

Dette er bare noen eksempler på drikker laget av grønnsaker, bær og frukt. Alternativene er mange, og du kan eksperimentere med forskjellige ingredienser og kombinasjoner for å få en drink som passer dine preferanser og behov. Ikke glem at ferske råvarer av høy kvalitet er grunnlaget for en smakfull og næringsrik drink.