Tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanmış içkilər

İçkilər gündəlik həyatımızın ayrılmaz hissəsidir. Onlar susuzluğunuzu yatırmağa, özünüzü təravətləndirməyə və əsas qida maddələrini almağa kömək edir. Hal-hazırda daha çox insan sağlam həyat tərzinə, o cümlədən düzgün bəslənməyə can atır. Və bu məqsədə çatmağın yollarından biri də tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanmış içkilər içməkdir.

İçki sözü rus mənşəlidir və dilimizdə ötən əsrin əvvəllərində yaranıb. Əvvəlcə doldurucu və qidalandırıcı olan alkoqolsuz mayelərə istinad edirdi. Rus mətbəxində digər milli mətbəxlərdə analoqu olmayan bir çox orijinal içki tapa bilərsiniz. Onların arasında sbiten, kvas, bal, meyvə içkiləri, su, meşə çayları və duzlu sular var. Bəziləri qabların üzərinə tökmək üçün içki kimi, digərləri isə qışda isidilən və ya yayda təzələnən müstəqil içkilər kimi istifadə olunurdu.

İçki seçimlərindən biri tərəvəzlərdən hazırlanan içkilərdir. Məsələn, yerkökü bir neçə əsrdir ki, yeməkdə istifadə olunur və əvəzolunmaz tərəvəzdir. Köhnə günlərdə yerkökü gnomes üçün incəlik hesab olunurdu və hesab olunurdu ki, əgər siz meşədə bir qabda buxarda bişmiş yerkökü qoysanız, gnomes minnətdarlıq əlaməti olaraq yerində bir külçə qızıl buraxacaq. Kök suyu bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq, görmə qabiliyyətini gücləndirmək, həmçinin süd verən analarda soyuqdəymə və süd çatışmazlığı üçün tövsiyə olunur.

Bir kök içkisi hazırlamaq üçün bir yarım stəkan suyu qaynatmaq və soyumaq lazımdır. Sonra yerkökü (tercihen karotel) yaxşıca soyulmalı və incə bir qızartma qabına sürtülməlidir. Nəticədə suyu su ilə qarışdırmaq və duz, limon suyu və bal ilə dadmaq üçün ədviyyat etmək lazımdır. Hazır içki incə doğranmış şüyüd ilə bəzədilə bilər.

Siz həmçinin yerkökü və kələm duzundan içki hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün yerkökü incə sürtgəcdən keçirib, şirəsini sıxıb duzlu kələm, soyudulmuş qaynadılmış su, xırda doğranmış sarımsaq və yaşıl soğanla qarışdırmaq lazımdır. Dadmaq üçün içkiyə duz və şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Digər maraqlı seçim isə yerkökü və kərəvizdən hazırlanmış içkidir. Onu hazırlamaq üçün bir stəkan suyu qaynadıb sərinləyin. Sonra yaxşıca yuyulmuş yerkökü və kərəviz incə sürtgəcdən keçir. Nəticədə şirələr qarışdırılır və soyudulmuş qaynadılmış su ilə seyreltilir. İsterseniz, dad vermək üçün bir az limon suyu və ya bal əlavə edə bilərsiniz.

Yerköküdən başqa, içki hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən bir çox tərəvəz var. Məsələn, çuğundur zəngin antioksidant mənbəyidir və çuğundur suyu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bədəni təravətləndirən və nəmləndirən xiyardan hazırlanan içki də məşhurdur.

Gəlin giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanan içkilərə keçək. Giləmeyvə və meyvə içkiləri vitaminlər və antioksidantlar əldə etməyin dadlı və sağlam yoludur. Çiyələk, moruq, qaragilə kimi giləmeyvələrdən, həmçinin alma, armud, portağal və qreypfrut kimi meyvələrdən içki hazırlaya bilərsiniz.

Bir giləmeyvə və ya meyvə içkisi hazırlamaq üçün giləmeyvə və ya meyvələri soymaq və kəsmək lazımdır. Sonra onlar bir qarışdırıcıya qoyulmalı və püre halına gətirilməlidir. Sonra, içkinin istənilən tutarlılığına nail olmaq üçün bir az su və ya buz əlavə edə bilərsiniz. İsterseniz, əlavə şirinlik üçün şəkər və ya bal da əlavə edə bilərsiniz.

Məşhur giləmeyvə içkilərindən biri çiyələkli smoothiedir. Onu hazırlamaq üçün təzə çiyələk, qatıq və ya süd, buz və dadmaq üçün bir az bal və ya şəkər qarışdırmaq lazımdır. Bütün maddələr bir qarışdırıcıya yerləşdirilir və hamarlanana qədər qarışdırılır.

Bunlar tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanan içkilərin yalnız bir neçə nümunəsidir. Seçimlər çoxdur və seçimlərinizə və ehtiyaclarınıza uyğun bir içki əldə etmək üçün müxtəlif maddələr və birləşmələrlə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Unutmayın ki, təzə və yüksək keyfiyyətli inqrediyentlər dadlı və qidalı içkinin əsasıdır.