Drycker gjorda av grönsaker, bär och frukt

Drycker är en integrerad del av vårt dagliga liv. De hjälper till att släcka din törst, fräscha upp dig själv och få i dig viktiga näringsämnen. För närvarande strävar fler och fler människor efter en hälsosam livsstil, bland annat genom rätt kost. Och ett av sätten att uppnå detta mål är att dricka drycker gjorda av grönsaker, bär och frukter.

Ordet "dryck" är av ryskt ursprung och dök upp i vårt språk i början av förra seklet. Det syftade ursprungligen på alkoholfria vätskor som var mättande och näringsrika. I det ryska köket kan du hitta många originaldrycker som inte har några analoger i andra nationella kök. Bland dem finns sbiten, kvass, honung, fruktdrycker, vatten, skogsteer och saltlake. Vissa av dem användes som drycker att hälla över rätter, andra - som oberoende drycker som värmde på vintern eller uppfriskande på sommaren.

Ett av dryckesalternativen är drycker gjorda på grönsaker. Morötter har till exempel använts i matlagning i flera århundraden och är en oumbärlig grönsak. Förr i tiden ansågs morötter vara en delikatess för tomtar, och man trodde att om man lämnade en skål med ångade morötter i skogen, skulle tomtarna lämna en guldtacka på plats som ett tecken på tacksamhet. Morotsjuice har många fördelaktiga egenskaper och rekommenderas för att förbättra hjärtfunktionen, stärka synen, samt för förkylningar och brist på mjölk hos ammande mödrar.

För att förbereda en morotsdryck måste du koka och kyla ett och ett halvt glas vatten. Sedan ska morötterna (gärna karotellen) skalas ordentligt och rivas på ett fint rivjärn. Den resulterande juicen ska blandas med vatten och smaksättas med salt, citronsaft och honung. Den färdiga drinken kan dekoreras med finhackad dill.

Du kan också göra en drink av morötter och kållake. För att göra detta måste du riva morötterna på ett fint rivjärn, pressa ur saften och blanda den med surkålslake, kylt kokt vatten, finhackad vitlök och salladslök. Du kan smaksätta drinken med salt och socker.

Ett annat intressant alternativ är en drink gjord av morötter och selleri. För att förbereda det, koka och kyl ett glas vatten. Sedan rivs morötterna och sellerin, noggrant tvättade, med ett fint rivjärn. De resulterande juicerna blandas och späds med kylt kokt vatten. Om så önskas kan du lägga till lite citronsaft eller honung för att ge smak.

Förutom morötter finns det många andra grönsaker som kan användas för att göra drycker. Till exempel är rödbetor en rik källa till antioxidanter och kan användas för att göra betorjuice. Också populär är en dryck gjord av gurkor, som fräschar upp och återfuktar kroppen.

Låt oss gå vidare till drycker gjorda av bär och frukt. Bär- och fruktdrycker är ett gott och hälsosamt sätt att få i sig vitaminer och antioxidanter. Du kan göra drycker av bär som jordgubbar, hallon, blåbär, samt frukter som äpplen, päron, apelsiner och grapefrukt.

För att förbereda en bär- eller fruktdryck måste du skala och skära bären eller frukterna. Sedan ska de i en mixer och krossas till en puré. Därefter kan du lägga till lite vatten eller is för att uppnå önskad konsistens på drycken. Om så önskas kan du även tillsätta socker eller honung för extra sötma.

En av de populära bärdryckerna är jordgubbssmoothie. För att förbereda det måste du blanda färska jordgubbar, yoghurt eller mjölk, is och lite honung eller socker efter smak. Alla ingredienser läggs i en mixer och mixas tills det är slätt.

Det här är bara några exempel på drycker gjorda av grönsaker, bär och frukter. Alternativen är många och du kan experimentera med olika ingredienser och kombinationer för att få en drink som passar dina preferenser och behov. Glöm inte att färska och högkvalitativa ingredienser är grunden för en välsmakande och näringsrik dryck.