Sebze, Meyve ve Meyvelerden Yapılan İçecekler

İçecekler günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçasıdır. Susuzluğunuzu gidermenize, kendinizi yenilemenize ve gerekli besinleri almanıza yardımcı olurlar. Şu anda, giderek daha fazla insan, doğru beslenme de dahil olmak üzere sağlıklı bir yaşam tarzı için çabalıyor. Bu hedefe ulaşmanın yollarından biri de sebze, meyve ve meyvelerden yapılan içecekleri içmektir.

"İçki" kelimesi Rus kökenli olup dilimizde geçen yüzyılın başında ortaya çıkmıştır. Başlangıçta doyurucu ve besleyici olan alkolsüz sıvılara atıfta bulunuyordu. Rus mutfağında, diğer ulusal mutfaklarda benzeri olmayan birçok orijinal içecek bulabilirsiniz. Bunlar arasında sbiten, kvas, bal, meyveli içecekler, su, orman çayları ve salamuralar bulunmaktadır. Bazıları bulaşıkların üzerine dökülecek içecek olarak, diğerleri ise kışın ısınan veya yazın tazelenen bağımsız içecekler olarak kullanıldı.

İçecek seçeneklerinden biri de sebzelerden yapılan içeceklerdir. Örneğin havuç birkaç yüzyıldır yemek pişirmede kullanılmaktadır ve vazgeçilmez bir sebzedir. Eski günlerde, havuçlar cüceler için bir incelik olarak kabul edilirdi ve ormanda bir kase buharda pişirilmiş havuç bırakırsanız, cücelerin minnettarlığın bir işareti olarak yerinde bir külçe altın bırakacağına inanılırdı. Havuç suyunun birçok faydalı özelliği vardır ve kalp fonksiyonunu iyileştirmek, görmeyi güçlendirmek, ayrıca emziren annelerde soğuk algınlığı ve süt eksikliği için tavsiye edilir.

Havuçlu içecek hazırlamak için bir buçuk bardak suyu kaynatıp soğutmanız gerekir. Daha sonra havuçlar (tercihen carotel) iyice soyulmalı ve ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Elde edilen meyve suyu suyla karıştırılmalı ve tuz, limon suyu ve bal ile tatlandırılmalıdır. Bitmiş içecek ince kıyılmış dereotu ile süslenebilir.

Ayrıca havuç ve lahana salamurasından da içecek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için havuçları ince bir rende üzerine rendelemeniz, suyunu sıkmanız ve lahana turşusu salamura, soğutulmuş kaynamış su, ince doğranmış sarımsak ve yeşil soğanla karıştırmanız gerekir. İçeceği tuz ve şekerle tatlandırabilirsiniz.

Bir diğer ilginç seçenek ise havuç ve kerevizden yapılan bir içecek. Hazırlamak için bir bardak suyu kaynatın ve soğutun. Daha sonra iyice yıkanmış havuç ve kereviz ince bir rende ile rendelenir. Elde edilen meyve suları karıştırılır ve soğutulmuş kaynamış su ile seyreltilir. İstenirse lezzet katmak için biraz limon suyu veya bal ekleyebilirsiniz.

Havucun yanı sıra içecek yapımında kullanılabilecek birçok sebze daha var. Örneğin pancar zengin bir antioksidan kaynağıdır ve pancar suyu yapımında kullanılabilir. Ayrıca vücudu tazeleyen ve nemlendiren salatalıktan yapılan bir içecek de popülerdir.

Meyvelerden ve meyvelerden yapılan içeceklere geçelim. Meyve ve meyve içecekleri vitamin ve antioksidan almanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur. Çilek, ahududu, yaban mersini gibi meyvelerin yanı sıra elma, armut, portakal, greyfurt gibi meyvelerden de içecek yapabilirsiniz.

Bir meyve veya meyve içeceği hazırlamak için meyveleri veya meyveleri soyup kesmeniz gerekir. Daha sonra bir karıştırıcıya konulmalı ve püre haline getirilmelidir. Daha sonra içeceğin istenilen kıvamını elde etmek için biraz su veya buz ekleyebilirsiniz. İstenirse, daha fazla tatlılık için şeker veya bal da ekleyebilirsiniz.

Popüler meyve içeceklerinden biri çilekli smoothie'dir. Hazırlamak için taze çilek, yoğurt veya süt, buz ve biraz bal veya şekeri karıştırmanız gerekir. Tüm malzemeler blendera konulur ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.

Bunlar sebzelerden, meyvelerden ve meyvelerden yapılan içeceklerin sadece birkaç örneğidir. Seçenekler çoktur ve tercihlerinize ve ihtiyaçlarınıza uygun bir içecek elde etmek için farklı malzemeler ve kombinasyonları deneyebilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemelerin lezzetli ve besleyici bir içeceğin temeli olduğunu unutmayın.