Глутамин (Glutamine)

Глутаминовая кислота (глутамин) представляет собой аминокарбоновую кислоту, которая является важным питательным веществом для человеческого организма. Глутаминовая кислота является одной из двадцати двух аминокислот, которые составляют белки. Она также играет важную роль в производстве энергии и регуляции иммунной системы.

Глутамин очень важен для поддержания здоровья и функционирования иммунной системы человека. Он помогает поддерживать баланс в кишечной микрофлоре, а также защищает клетки от окислительного стресса.

В дополнение к своей роли в иммунной системе, глутамин также имеет важное значение для здоровья мозга и нервной системы. Он участвует в синтезе белка и помогает регулировать уровень глюкозы в крови.

Однако, не стоит забывать о том, что глутамин может быть токсичным при передозировке. Поэтому, важно следить за потреблением глутамина и не превышать рекомендуемую дозу.

Кроме того, глутаминовая кислота может помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями, такими как диабет и болезнь Альцгеймера.

Таким образом, глутамин является важным питательным веществом, которое играет важную роль в поддержании здоровья человека. Однако, его потребление должно быть умеренным и контролируемым, чтобы избежать возможных побочных эффектов.

Глутами́н (англ. glutamine), аммонийной соли глутаминовой кислоты, — органическое соединение, аминоальдегидокислота. В состав молекулы входит 2 аминные группы и карбоксильная группа (т. е. содержит ОН-группу). Кислотные свойства выражены слабо. Молекулярная формула глютамина (глутаминовой аминокислоты) C5H11NO2. При нагревании (выше 300 °C) отщепляет воду, образуя формальдегид, гидрид серы (НСS) и аммиак, который в свою очередь реагирует с кислородом воздуха. Глутаминовая кислота впервые была выделена из хлористоводородного экстракта клейковины пшеницы в 1820 году и с тех пор изучается в различных организмах. Определение атомов азота и углерода соотносится по классическому химическому методу: как азотистые соединения в почках речного тростника. Кислотные свойства не особенно ярко выражены. Путем окисления либо сильными кислотами, либо щелочами, глутаминовая, учитывая присутствие основных свойств этих соединений, образует гетероциклические основания и одноатомные спирты разных групп: пиридин, пирролидин и мочевину. Орто-форсóфный триглицерит способен растворить выделения глютаминилового соединения среди его соединений. Это даёт к. ч. минерализованного HCl, но не имеет никакого отношения к NaCl. Последние две реагируют более эффективным способом к катиону металла с полным обменом подкисленными ионами и полным восстановлением Gln по электрохимическим данным до HNˉ2. Как показано в этом эксперименте, имеется четыре изомера глутаминового эфира, образующегося по замещению гидроксильной группы водорода во втором положении; четыре указанных изомера имеют различные физические свойства: горькие на вкус, окрашивают плазму (пурпурный — бесцветный). Характеристический цвет всего ряда — красный. Эти свойства особенно характерны для последних по периоду гидрофосфатов, ионных соединений с бисацетилгидразином, таких как, в частности, NH4Cl. Все последние вещества, несмотря на различие их окислительных способностей, имеют одинаковую кислотность, обусловленную большим значением ГНˉ. Имеет одинаковую элетрохимическую кривую с другими аналогами этой кислоты (α-аминоизомасляной кислоте, лейциновой кислоте).