Glutamin

Glutaminsyre (glutamin) er en aminocarboxylsyre, der er et vigtigt næringsstof for den menneskelige krop. Glutaminsyre er en af ​​de 22 aminosyrer, der udgør proteiner. Det spiller også en vigtig rolle i energiproduktion og regulering af immunsystemet.

Glutamin er meget vigtig for at opretholde sundheden og funktionen af ​​det menneskelige immunsystem. Det hjælper med at opretholde balancen i tarmens mikroflora og beskytter også cellerne mod oxidativt stress.

Ud over sin rolle i immunsystemet er glutamin også vigtig for hjernens og nervesystemets sundhed. Det er involveret i proteinsyntese og hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.

Glem dog ikke, at glutamin kan være giftig ved overdosis. Derfor er det vigtigt at overvåge dit glutaminindtag og ikke overskride den anbefalede dosis.

Derudover kan glutaminsyre hjælpe med at bekæmpe visse sygdomme som diabetes og Alzheimers sygdom.

Således er glutamin et vigtigt næringsstof, der spiller en vigtig rolle i at opretholde menneskers sundhed. Dets forbrug bør dog være moderat og kontrolleret for at undgå mulige bivirkninger.

Glutamin, ammoniumsaltet af glutaminsyre, er en organisk forbindelse, en aminoaldehydsyre. Molekylet indeholder 2 amingrupper og en carboxylgruppe (det vil sige, det indeholder en OH-gruppe). Sure egenskaber er svagt udtrykt. Den molekylære formel for glutamin (glutaminaminosyre) er C5H11NO2. Ved opvarmning (over 300 °C) spalter det vand og danner formaldehyd, svovlhydrid (HCS) og ammoniak, som igen reagerer med ilt i luften. Glutaminsyre blev først isoleret fra et hydrochloridekstrakt af hvedegluten i 1820 og er siden blevet undersøgt i en række forskellige organismer. Bestemmelse af nitrogen- og kulstofatomer er korreleret efter den klassiske kemiske metode: som nitrogenholdige forbindelser i flodrørknopper. De sure egenskaber er ikke specielt udtalte. Ved oxidation med enten stærke syrer eller alkalier danner glutaminsyre, under hensyntagen til tilstedeværelsen af ​​de grundlæggende egenskaber af disse forbindelser, heterocykliske baser og monovalente alkoholer af forskellige grupper: pyridin, pyrrolidin og urinstof. Ortho-phosphortriglycerit er i stand til at opløse glutaminylforbindelsesekretioner blandt dets forbindelser. Dette giver koncentrationen af ​​mineraliseret HCl, men har intet med NaCl at gøre. De sidste to reagerer på en mere effektiv måde på metalkationen med fuldstændig udveksling af forsurede ioner og fuldstændig reduktion af Gln ifølge elektrokemiske data til HNˉ2. Som vist i dette eksperiment er der fire isomerer af glutaminester dannet ved substitution af hydrogenets hydroxylgruppe i den anden position; De fire angivne isomerer har forskellige fysiske egenskaber: de smager bittert og farver plasmaet (lilla er farveløst). Hele seriens karakteristiske farve er rød. Disse egenskaber er især karakteristiske for sidstnævnte hydrophosphater, ioniske forbindelser med bisacetylhydrazin, såsom især NH4Cl. Alle sidstnævnte stoffer har på trods af forskellen i deres oxiderende evner den samme surhedsgrad på grund af den høje værdi af HHˉ. Den har den samme elektrokemiske kurve med andre analoger af denne syre (α-aminoisosmørsyre, leucinsyre).