Glutamin (Glutamin)

Glutaminsyre (glutamin) er en aminokarboksylsyre som er et essensielt næringsstoff for menneskekroppen. Glutaminsyre er en av de tjueto aminosyrene som utgjør proteiner. Det spiller også en viktig rolle i energiproduksjon og regulering av immunsystemet.

Glutamin er svært viktig for å opprettholde helsen og funksjonen til det menneskelige immunsystemet. Det bidrar til å opprettholde balansen i tarmmikrofloraen og beskytter også cellene mot oksidativt stress.

I tillegg til sin rolle i immunsystemet, er glutamin også viktig for hjernen og nervesystemets helse. Det er involvert i proteinsyntesen og hjelper til med å regulere blodsukkernivået.

Men ikke glem at glutamin kan være giftig ved overdose. Derfor er det viktig å overvåke glutamininntaket og ikke overskride anbefalt dose.

I tillegg kan glutaminsyre bidra til å bekjempe visse sykdommer som diabetes og Alzheimers sykdom.

Dermed er glutamin et viktig næringsstoff som spiller en viktig rolle for å opprettholde menneskers helse. Imidlertid bør forbruket være moderat og kontrollert for å unngå mulige bivirkninger.

Glutamin, ammoniumsaltet av glutaminsyre, er en organisk forbindelse, en aminoaldehydsyre. Molekylet inneholder 2 amingrupper og en karboksylgruppe (det vil si at den inneholder en OH-gruppe). Sure egenskaper er svakt uttrykt. Molekylformelen for glutamin (glutaminaminosyre) er C5H11NO2. Ved oppvarming (over 300 °C) spalter den vann og danner formaldehyd, svovelhydrid (HCS) og ammoniakk, som igjen reagerer med oksygen i luften. Glutaminsyre ble først isolert fra et hydrokloridekstrakt av hvetegluten i 1820 og har siden blitt studert i en rekke organismer. Bestemmelse av nitrogen- og karbonatomer er korrelert etter den klassiske kjemiske metoden: som nitrogenholdige forbindelser i elverørknopper. De sure egenskapene er ikke spesielt uttalte. Ved oksidasjon med enten sterke syrer eller alkalier, danner glutaminsyre, under hensyntagen til tilstedeværelsen av de grunnleggende egenskapene til disse forbindelsene, heterosykliske baser og monohydriske alkoholer av forskjellige grupper: pyridin, pyrrolidin og urea. Orto-fosfor triglyseritt er i stand til å løse opp sekresjoner av glutaminylforbindelser blant sine forbindelser. Dette gir konsentrasjonen av mineralisert HCl, men har ingenting med NaCl å gjøre. De to siste reagerer på en mer effektiv måte på metallkationen med fullstendig utveksling av forsurede ioner og fullstendig reduksjon av Gln i henhold til elektrokjemiske data til HNˉ2. Som vist i dette eksperimentet er det fire isomerer av glutaminester dannet ved substitusjon av hydroksylgruppen til hydrogen i den andre posisjonen; De fire indikerte isomerene har forskjellige fysiske egenskaper: de smaker bittert og farger plasmaet (lilla er fargeløst). Den karakteristiske fargen på hele serien er rød. Disse egenskapene er spesielt karakteristiske for sistnevnte hydrofosfater, ioniske forbindelser med bisacetylhydrazin, slik som spesielt NH4Cl. Alle de sistnevnte stoffene, til tross for forskjellen i deres oksiderende evner, har samme surhet, på grunn av den høye verdien av HHˉ. Den har samme elektrokjemiske kurve med andre analoger av denne syren (α-aminoisosmørsyre, leucinsyre).