Лизо-

Тема данной статьи - это влияние кислотности или нейтральности среды на скорость протекания биохимических реакций. Понятие рН среды можно записать в виде логарифма соотношения концентрации ионов водорода и гидроксид-ионов в растворе. Диапазон значений рН лежит между -5 и +14, при этом рН=7 принято считать нейтральным состоянием. Если среда более кислая, то величина рН меньше 7, а если более щелочная, то больше 7. Концентрация всех электролитов в плазме крови не постоянна и зависит от питания, физической нагрузки, изменений температуры тела, состоянии системы органов и жидкостей. В настоящее время показано влияние ионизированного кальция на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Основной задачей данной публикации является показать влияние структуры молекулы ДНК, аминокислотного состава белков и строение фермента на скорость химического превращения. Например, кальций, взаимодействуя с протромбином — белком и витамином К, играет важную роль в свертывании крови. Дефицит витамина К приводит к геморрагическим синдромам. Ряд веществ для ДНК и белков, таких как натрий хлоридом, калий и фторид, могут взаимодействовать с белками гемоглобина и стимулировать сердечную деятельность. Ионные связи белков определяют его жесткость и состояние в изоэлектрической точке. Анализ структуры молекул ДНК и их способности к сворачиванию позволяет делать выводы о функционировании конкретного участка генома. Статья будет полезна биологам, физиологам и медикам.