Лизо-

Темата на тази статия е влиянието на киселинността или неутралността на околната среда върху скоростта на биохимичните реакции. Концепцията за рН на среда може да се напише като логаритъм от съотношението на концентрацията на водородни йони и хидроксидни йони в разтвора. Диапазонът на стойностите на pH е между -5 и +14, докато pH=7 се счита за неутрално състояние. Ако средата е по-кисела, тогава стойността на рН е по-малка от 7, а ако е по-алкална, тогава повече от 7. Концентрацията на всички електролити в кръвната плазма не е постоянна и зависи от храненето, физическата активност, промените в телесна температура и състоянието на органната система и течности. Ефектът на йонизирания калций върху риска от сърдечно-съдови заболявания вече е показан. Основната цел на тази публикация е да покаже влиянието на структурата на ДНК молекулата, аминокиселинния състав на протеините и структурата на ензима върху скоростта на химичната трансформация. Например, калцият, взаимодействайки с протромбин - протеин и витамин К, играе важна роля в съсирването на кръвта. Дефицитът на витамин К води до хеморагични синдроми. Редица вещества за ДНК и протеини, като натриев хлорид, калий и флуорид, могат да взаимодействат с хемоглобиновите протеини и да стимулират сърдечната дейност. Йонните връзки на протеините определят неговата твърдост и състояние в изоелектричната точка. Анализът на структурата на ДНК молекулите и способността им да се сгъват ни позволява да направим изводи за функционирането на определен участък от генома. Статията ще бъде полезна за биолози, физиолози и лекари.