Lyso-

Tématem tohoto článku je vliv kyselosti či neutrality prostředí na rychlost biochemických reakcí. Pojem pH média lze zapsat jako logaritmus poměru koncentrace vodíkových iontů a hydroxidových iontů v roztoku. Rozsah hodnot pH leží mezi -5 a +14, přičemž pH=7 je považováno za neutrální stav. Je-li prostředí kyselejší, pak je hodnota pH menší než 7 a je-li zásaditější, pak více než 7. Koncentrace všech elektrolytů v krevní plazmě není konstantní a závisí na výživě, fyzické aktivitě, změnách tělesná teplota a stav orgánového systému a tekutin. Nyní byl prokázán vliv ionizovaného vápníku na riziko kardiovaskulárních onemocnění. Hlavním cílem této publikace je ukázat vliv struktury molekuly DNA, aminokyselinového složení proteinů a struktury enzymu na rychlost chemické transformace. Například vápník, interagující s protrombinem – proteinem a vitamínem K, hraje důležitou roli při srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede k hemoragickým syndromům. Řada látek pro DNA a proteiny, jako je chlorid sodný, draslík a fluor, může interagovat s proteiny hemoglobinu a stimulovat srdeční činnost. Iontové vazby proteinů určují jeho rigiditu a stav v izoelektrickém bodě. Analýza struktury molekul DNA a jejich schopnosti skládat se nám umožňuje vyvodit závěry o fungování konkrétní oblasti genomu. Článek bude užitečný pro biology, fyziology a lékaře.