Lyso-

Chủ đề của bài viết này là ảnh hưởng của tính axit hoặc tính trung tính của môi trường đến tốc độ phản ứng sinh hóa. Khái niệm pH của môi trường có thể được viết dưới dạng logarit của tỷ lệ nồng độ ion hydro và ion hydroxit trong dung dịch. Phạm vi giá trị pH nằm trong khoảng từ -5 đến +14, trong khi pH=7 được coi là trạng thái trung tính. Nếu môi trường có tính axit hơn thì giá trị pH nhỏ hơn 7, nếu môi trường có tính kiềm hơn thì lớn hơn 7. Nồng độ của tất cả các chất điện giải trong huyết tương không cố định và phụ thuộc vào dinh dưỡng, hoạt động thể chất, sự thay đổi trong cơ thể. nhiệt độ cơ thể, trạng thái của hệ thống cơ quan và chất lỏng. Tác dụng của canxi ion hóa đối với nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hiện đã được chứng minh. Mục tiêu chính của ấn phẩm này là chỉ ra ảnh hưởng của cấu trúc phân tử DNA, thành phần axit amin của protein và cấu trúc của enzyme đến tốc độ biến đổi hóa học. Ví dụ, canxi, tương tác với protrombin - một loại protein và vitamin K, đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến hội chứng xuất huyết. Một số chất dành cho DNA và protein, chẳng hạn như natri clorua, kali và florua, có thể tương tác với protein huyết sắc tố và kích thích hoạt động của tim. Liên kết ion của protein quyết định độ cứng và trạng thái của nó ở điểm đẳng điện. Phân tích cấu trúc của các phân tử DNA và khả năng gấp nếp của chúng cho phép chúng ta đưa ra kết luận về hoạt động của một vùng cụ thể trong bộ gen. Bài viết sẽ hữu ích cho các nhà sinh học, sinh lý học và bác sĩ.