Lizo-

Bu makalenin konusu, çevrenin asitliği veya nötrlüğünün biyokimyasal reaksiyonların hızı üzerindeki etkisidir. Bir ortamın pH'ı kavramı, çözeltideki hidrojen iyonları ve hidroksit iyonlarının konsantrasyonunun oranının logaritması olarak yazılabilir. PH değerleri aralığı -5 ile +14 arasında yer alırken, pH=7 nötr bir durum olarak kabul edilir. Ortam daha asidikse, pH değeri 7'den az, daha alkali ise 7'den fazladır. Kan plazmasındaki tüm elektrolitlerin konsantrasyonu sabit değildir ve beslenmeye, fiziksel aktiviteye, değişikliklere bağlıdır. vücut ısısı ve organ sistemi ve sıvıların durumu. İyonize kalsiyumun kardiyovasküler hastalık riski üzerindeki etkisi artık gösterilmiştir. Bu yayının temel amacı, DNA molekülünün yapısının, proteinlerin amino asit bileşiminin ve enzim yapısının kimyasal dönüşüm hızı üzerindeki etkisini göstermektir. Örneğin, bir protein ve K vitamini olan protrombin ile etkileşime giren kalsiyum, kanın pıhtılaşmasında önemli bir rol oynar. K vitamini eksikliği hemorajik sendromlara yol açar. Sodyum klorür, potasyum ve florür gibi DNA ve proteinler için bir dizi madde, hemoglobin proteinleri ile etkileşime girebilir ve kalp aktivitesini uyarabilir. Proteinlerin iyonik bağları, izoelektrik noktadaki sertliğini ve durumunu belirler. DNA moleküllerinin yapısının ve katlanma yeteneklerinin analizi, genomun belirli bir bölgesinin işleyişi hakkında sonuçlar çıkarmamızı sağlar. Makale biyologlara, fizyologlara ve doktorlara faydalı olacaktır.