Lizo-

Bu məqalənin mövzusu ətraf mühitin turşuluğunun və ya neytrallığının biokimyəvi reaksiyaların sürətinə təsiridir. Bir mühitin pH anlayışı məhluldakı hidrogen ionlarının və hidroksid ionlarının konsentrasiyasının nisbətinin loqarifmi kimi yazıla bilər. pH dəyərləri diapazonu -5 ilə +14 arasındadır, pH=7 isə neytral vəziyyət sayılır. Ətraf mühit daha turşudursa, o zaman pH dəyəri 7-dən azdır, daha çox qələvidirsə, onda 7-dən çoxdur. Qan plazmasında bütün elektrolitlərin konsentrasiyası sabit deyil və qidalanmadan, fiziki fəaliyyətdən, dəyişikliklərdən asılıdır. bədən istiliyi, orqan sisteminin və mayelərin vəziyyəti. İonlaşmış kalsiumun ürək-damar xəstəlikləri riskinə təsiri indi sübut edilmişdir. Bu nəşrin əsas məqsədi DNT molekulunun strukturunun, zülalların amin turşusu tərkibinin və fermentin strukturunun kimyəvi çevrilmə sürətinə təsirini göstərməkdir. Məsələn, protrombin - bir protein və K vitamini ilə qarşılıqlı əlaqədə olan kalsium qanın laxtalanmasında mühüm rol oynayır. K vitamini çatışmazlığı hemorragik sindromlara səbəb olur. DNT və zülallar üçün natrium xlorid, kalium və flüorid kimi bir sıra maddələr hemoglobin zülalları ilə qarşılıqlı əlaqədə ola və ürək fəaliyyətini stimullaşdıra bilər. Zülalların ion bağları onun sərtliyini və izoelektrik nöqtədəki vəziyyətini təyin edir. DNT molekullarının strukturunun və onların bükülmə qabiliyyətinin təhlili genomun müəyyən bir bölgəsinin fəaliyyəti haqqında nəticə çıxarmağa imkan verir. Məqalə bioloqlar, fizioloqlar və həkimlər üçün faydalı olacaqdır.