Мезофильный (Mesophilic)

Мезофильный (Mesophilic) - это термин, который описывает организмы, в частности бактерии, которые процветают при определенных температурных условиях. В отличие от психрофильных организмов, которые предпочитают низкие температуры, и термофильных организмов, которые требуют высоких температур, мезофильные организмы процветают при температурах от 25 до 45°С.

Мезофильные бактерии можно найти почти везде, включая почву, воду, растительные и животные остатки, а также внутри живых организмов. Некоторые из них могут быть полезными для человека, например, мезофильные бактерии используются в производстве пищевых продуктов, таких как йогурт, сыр и колбаса.

Мезофильные бактерии также могут вызывать различные заболевания, такие как инфекции мочевыводящих путей, пищевые отравления и другие. Поэтому важно контролировать уровень мезофильных бактерий в пищевых продуктах и в других средах, где они могут вызвать заболевания.

Важно отметить, что мезофильные организмы могут быть чувствительны к изменению своей окружающей среды. Например, изменение температуры или pH может повлиять на их рост и развитие. Поэтому при производстве пищевых продуктов и других продуктов, связанных с мезофильными организмами, необходимо строго контролировать условия их выращивания.

В заключение, мезофильный организм - это организм, который процветает при определенной температуре и окружающей среде. Мезофильные бактерии имеют широкое распространение и могут быть как полезными, так и опасными для человека. Поэтому контроль уровня мезофильных бактерий важен для поддержания здоровья и безопасности в различных областях, включая пищевую промышленность, медицину и экологию.

Данный термин применяется для описания организмов, особенно бактерий, которые лучше всего растут и развиваются при температуре 25-45°С. Для сравнения: Психофильный, Термофильный.

Мезофильные бактерии оптимально развиваются при умеренных температурах. Они предпочитают температурный диапазон от 25 до 40°C, хотя некоторые могут расти в интервале от 15 до 50°C. К мезофилам относятся многие бактерии, участвующие в процессах брожения и гниения. Например, молочнокислые бактерии, используемые для производства йогурта и сыра.

В сравнении с психрофилами, растущими при низких температурах, и термофилами, предпочитающими высокие температуры, мезофилы занимают промежуточное положение. Их оптимальный температурный режим близок к нормальной температуре человеческого тела.

Мезофил (mesophilic): Как Определить?

Мезофильными называют бактерии, наилучшие условия роста которым создаются при температурах среды около 28–36 градусов Цельсия, но могут развиваться и при несколько больших или меньших температурах. В научных кругах этот термин закрепился после того, как были описаны первые мезофильные микроорганизмы, для которых оптимальными условиями являлись температуры около 34 градусов Цельсия. Но все же, наиболее значимыми значениями температур считаются температуры от 28 до 40 градусов. К мезофильным видам бактерий относятся многие возбудители различных инфекционных заболеваний человека и животных.

Другие типы бактерий по так называемой термофильности делятся на следующие группы:

- психротрофы — экстремальные организмы, лучшие свои условия создающие при охлаждении;

- мезофилы — лучшие условия для развития при температурах от 15 до 37 градусов Цельсия;