Mesofiel

Mesofiel is een term die organismen beschrijft, met name bacteriën, die gedijen onder bepaalde temperatuuromstandigheden. In tegenstelling tot psychrofiele organismen, die de voorkeur geven aan lage temperaturen, en thermofiele organismen, die hoge temperaturen vereisen, gedijen mesofiele organismen bij temperaturen tussen 25 en 45°C.

Mesofiele bacteriën kunnen bijna overal worden aangetroffen, inclusief bodem, water, plantaardig en dierlijk materiaal, en in levende organismen. Sommigen van hen kunnen gunstig zijn voor de mens mesofiele bacteriën worden bijvoorbeeld gebruikt bij de productie van voedingsmiddelen zoals yoghurt, kaas en worst.

Mesofiele bacteriën kunnen ook verschillende ziekten veroorzaken, zoals urineweginfecties, voedselvergiftiging en andere. Daarom is het belangrijk om de niveaus van mesofiele bacteriën in voedingsmiddelen en andere omgevingen waar ze ziekten kunnen veroorzaken onder controle te houden.

Het is belangrijk op te merken dat mesofiele organismen gevoelig kunnen zijn voor veranderingen in hun omgeving. Veranderingen in temperatuur of pH kunnen bijvoorbeeld hun groei en ontwikkeling beïnvloeden. Daarom is het bij het produceren van voedsel en andere producten waarbij mesofiele organismen betrokken zijn, noodzakelijk om hun groeiomstandigheden strikt te controleren.

Concluderend is een mesofiel organisme een organisme dat gedijt onder een bepaalde temperatuur en omgeving. Mesofiele bacteriën zijn wijdverspreid en kunnen zowel nuttig als gevaarlijk zijn voor de mens. Daarom is het beheersen van het aantal mesofiele bacteriën belangrijk om de gezondheid en veiligheid op verschillende gebieden te behouden, waaronder voedselverwerking, geneeskunde en het milieu.

Deze term wordt gebruikt om organismen, vooral bacteriën, te beschrijven die het beste groeien en zich ontwikkelen bij temperaturen van 25-45°C. Ter vergelijking: psychofiel, thermofiel.

Mesofiele bacteriën ontwikkelen zich optimaal bij gematigde temperaturen. Ze geven de voorkeur aan een temperatuurbereik van 25 tot 40°C, hoewel sommige kunnen groeien in het bereik van 15 tot 50°C. Mesofielen omvatten veel bacteriën die betrokken zijn bij de processen van fermentatie en verval. Melkzuurbacteriën worden bijvoorbeeld gebruikt om yoghurt en kaas te maken.

Vergeleken met psychrofielen, die bij lage temperaturen groeien, en thermofielen, die de voorkeur geven aan hoge temperaturen, nemen mesofielen een tussenpositie in. Hun optimale temperatuurregime ligt dicht bij de normale temperatuur van het menselijk lichaam.

Mesofiel: hoe te identificeren?

Mesofiele bacteriën zijn bacteriën waarvan de beste groeiomstandigheden worden gecreëerd bij omgevingstemperaturen van ongeveer 28-36 graden Celsius, maar die zich kunnen ontwikkelen bij iets hogere of lagere temperaturen. In wetenschappelijke kringen werd deze term ingevoerd nadat de eerste mesofiele micro-organismen waren beschreven, waarvoor de optimale omstandigheden temperaturen van ongeveer 34 graden Celsius waren. Maar toch worden de belangrijkste temperatuurwaarden beschouwd als temperaturen van 28 tot 40 graden. Mesofiele bacteriesoorten omvatten veel veroorzakers van verschillende infectieziekten bij mensen en dieren.

Andere soorten bacteriën volgens de zogenaamde thermofiliciteit zijn onderverdeeld in de volgende groepen:

- psychrotrofen - extreme organismen die bij afkoeling de beste omstandigheden creëren

- mesofielen - de beste omstandigheden voor ontwikkeling zijn bij temperaturen van 15 tot 37 graden Celsius