Мезофилен

Мезофилни е термин, който описва организми, особено бактерии, които виреят при определени температурни условия. За разлика от психрофилните организми, които предпочитат ниски температури, и термофилните организми, които изискват високи температури, мезофилните организми виреят при температури между 25 и 45°C.

Мезофилните бактерии могат да бъдат намерени почти навсякъде, включително почвата, водата, растителната и животинската материя и вътре в живите организми. Някои от тях могат да бъдат полезни за хората, например мезофилните бактерии се използват в производството на храни като кисело мляко, сирене и колбаси.

Мезофилните бактерии също могат да причинят различни заболявания като инфекции на пикочните пътища, хранително отравяне и други. Ето защо е важно да се контролират нивата на мезофилни бактерии в храни и други среди, където те могат да причинят заболяване.

Важно е да се отбележи, че мезофилните организми могат да бъдат чувствителни към промените в тяхната среда. Например промените в температурата или pH могат да повлияят на техния растеж и развитие. Ето защо при производството на храни и други продукти с участието на мезофилни организми е необходимо да се контролират стриктно условията им на отглеждане.

В заключение, мезофилният организъм е организъм, който вирее при определена температура и среда. Мезофилните бактерии са широко разпространени и могат да бъдат както полезни, така и опасни за хората. Следователно контролирането на нивото на мезофилните бактерии е важно за поддържане на здравето и безопасността в различни области, включително обработката на храни, медицината и околната среда.

Този термин се използва за описание на организми, особено бактерии, които растат и се развиват най-добре при температури от 25-45°C. За сравнение: Психофилни, Термофилни.

Мезофилните бактерии се развиват оптимално при умерени температури. Те предпочитат температурен диапазон от 25 до 40°C, въпреки че някои могат да растат в диапазона от 15 до 50°C. Мезофилите включват много бактерии, участващи в процесите на ферментация и гниене. Например, млечнокисели бактерии, използвани за производството на кисело мляко и сирене.

В сравнение с психрофилите, които растат при ниски температури, и термофилите, които предпочитат високи температури, мезофилите заемат междинна позиция. Техният оптимален температурен режим е близък до нормалната температура на човешкото тяло.

Мезофилен: Как да разпознаем?

Мезофилните бактерии са тези, чиито най-добри условия за растеж се създават при температури на околната среда от около 28–36 градуса по Целзий, но могат да се развиват при малко по-високи или по-ниски температури. В научните среди този термин се утвърждава след като са описани първите мезофилни микроорганизми, за които оптималните условия са били температури около 34 градуса по Целзий. Но все пак най-значимите температурни стойности се считат за температури от 28 до 40 градуса. Мезофилните видове бактерии включват много причинители на различни инфекциозни заболявания при хората и животните.

Други видове бактерии според така наречената термофилност се разделят на следните групи:

- психротрофи - екстремни организми, които създават най-добрите си условия при охлаждане;

- мезофили - най-добри условия за развитие има при температури от 15 до 37 градуса по Целзий;