Ưa nhiệt

Mesophilic là thuật ngữ mô tả các sinh vật, đặc biệt là vi khuẩn, phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt độ nhất định. Không giống như các sinh vật ưa lạnh thích nhiệt độ thấp và các sinh vật ưa nhiệt đòi hỏi nhiệt độ cao, các sinh vật ưa nhiệt phát triển mạnh ở nhiệt độ từ 25 đến 45°C.

Vi khuẩn ưa nhiệt có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi, bao gồm đất, nước, thực vật, động vật và bên trong các sinh vật sống. Một số trong số chúng có thể có lợi cho con người, ví dụ, vi khuẩn ưa nhiệt được sử dụng trong sản xuất thực phẩm như sữa chua, phô mai và xúc xích.

Vi khuẩn Mesophilic cũng có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau như nhiễm trùng đường tiết niệu, ngộ độc thực phẩm và các bệnh khác. Vì vậy, điều quan trọng là phải kiểm soát mức độ vi khuẩn ưa nhiệt trong thực phẩm và các môi trường khác nơi chúng có thể gây bệnh.

Điều quan trọng cần lưu ý là các sinh vật ưa nhiệt có thể nhạy cảm với những thay đổi trong môi trường của chúng. Ví dụ, những thay đổi về nhiệt độ hoặc độ pH có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của chúng. Vì vậy, khi sản xuất thực phẩm và các sản phẩm khác liên quan đến sinh vật ưa nhiệt, cần kiểm soát chặt chẽ điều kiện sinh trưởng của chúng.

Tóm lại, sinh vật ưa nhiệt trung bình là sinh vật phát triển mạnh ở nhiệt độ và môi trường nhất định. Vi khuẩn Mesophilic phổ biến rộng rãi và có thể vừa có lợi vừa nguy hiểm cho con người. Do đó, việc kiểm soát mức độ vi khuẩn ưa nhiệt là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và sự an toàn trong các lĩnh vực khác nhau, bao gồm chế biến thực phẩm, y học và môi trường.

Thuật ngữ này dùng để mô tả các sinh vật, đặc biệt là vi khuẩn sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở nhiệt độ 25-45°C. Để so sánh: Tâm thần, ưa nhiệt.

Vi khuẩn ưa nhiệt phát triển tối ưu ở nhiệt độ vừa phải. Chúng thích nhiệt độ từ 25 đến 40°C, mặc dù một số có thể phát triển ở nhiệt độ từ 15 đến 50°C. Mesophiles bao gồm nhiều vi khuẩn tham gia vào quá trình lên men và phân hủy. Ví dụ, vi khuẩn axit lactic được sử dụng để làm sữa chua và pho mát.

So với các loài ưa nhiệt phát triển ở nhiệt độ thấp và các loài ưa nhiệt thích nhiệt độ cao, các loài ưa nhiệt chiếm vị trí trung gian. Chế độ nhiệt độ tối ưu của chúng gần với nhiệt độ bình thường của cơ thể con người.

Mesophilic: Làm thế nào để xác định?

Vi khuẩn Mesophilic là những vi khuẩn có điều kiện phát triển tốt nhất được tạo ra ở nhiệt độ môi trường khoảng 28–36 độ C, nhưng có thể phát triển ở nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn một chút. Trong giới khoa học, thuật ngữ này được thành lập sau khi các vi sinh vật ưa nhiệt đầu tiên được mô tả, trong đó điều kiện tối ưu là nhiệt độ khoảng 34 độ C. Tuy nhiên, giá trị nhiệt độ quan trọng nhất được coi là nhiệt độ từ 28 đến 40 độ. Các loài vi khuẩn ưa nhiệt bao gồm nhiều tác nhân gây ra các bệnh truyền nhiễm khác nhau ở người và động vật.

Các loại vi khuẩn khác theo cái gọi là tính ưa nhiệt được chia thành các nhóm sau:

- sinh vật hướng tâm thần - những sinh vật cực đoan tạo ra điều kiện tốt nhất khi được làm mát;

- vi khuẩn ưa nhiệt - điều kiện phát triển tốt nhất là nhiệt độ từ 15 đến 37 độ C;