Протеины

Протеин – это не только ценный источник белка в рационе питания, но и один из ключевых факторов нормального функционирования организма. Именно протеины служат основой для роста и восстановления мышц, они помогают улучшить обмен веществ, укрепить иммунную систему, а также поддерживать здоровье костей и зубов. Протеины делятся на две группы: полноценные и неполноценные. Полноценным называют белок, содержащий все необходимые аминокислоты. К ним относится сырые или сухие яйца, зерновые, бобовые, мясо, молочные продукты. Продукты, которые признаны источником неполноценного белка, полезны, но лишь в том случае, если их употребляют дополнительно к полноценным источникам. К белковым продуктам -источникам неполноценных аминокислот относятся дрожжи, рыбная и мясная мука, соевые изделия. Неполноценными белками богаты растительные продукты и молочные порошки. Какой же протеин выбрать? Существует множество вариантов. Из научных