Zülallar

Protein qida rasionunda qiymətli zülal mənbəyi olmaqla yanaşı, həm də orqanizmin normal fəaliyyəti üçün əsas amillərdən biridir. Əzələlərin böyüməsi və bərpası üçün əsas olan zülallardır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa, immunitet sistemini gücləndirməyə, sümükləri və dişləri sağlam saxlamağa kömək edir. Zülallar iki qrupa bölünür: tam və natamam. Tam bir protein bütün vacib amin turşularını ehtiva edən bir proteindir. Bunlara xam və ya qurudulmuş yumurta, taxıl, paxlalılar, ət və süd məhsulları daxildir. Natamam zülal mənbəyi kimi tanınan məhsullar faydalıdır, ancaq tam mənbələrə əlavə olaraq istehlak edildikdə. Natamam amin turşularının mənbəyi olan zülal məhsullarına maya, balıq və ət unu, soya məhsulları daxildir. Bitki qidaları və süd tozları natamam zülallarla zəngindir. Hansı proteini seçməlisiniz? Bir çox variant var. Elmidən