Protein

Protein không chỉ là nguồn cung cấp protein có giá trị trong chế độ ăn uống mà còn là một trong những yếu tố then chốt đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể. Protein là nền tảng cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì xương và răng khỏe mạnh. Protein được chia thành hai nhóm: đầy đủ và không đầy đủ. Protein hoàn chỉnh là protein có chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Chúng bao gồm trứng sống hoặc khô, ngũ cốc, các loại đậu, thịt và các sản phẩm từ sữa. Các sản phẩm được công nhận là nguồn protein không hoàn chỉnh sẽ rất hữu ích nhưng chỉ khi chúng được tiêu thụ cùng với nguồn protein hoàn chỉnh. Các sản phẩm protein là nguồn cung cấp axit amin không hoàn chỉnh bao gồm men, bột cá, thịt và các sản phẩm từ đậu nành. Thực phẩm thực vật và sữa bột rất giàu protein không đầy đủ. Bạn nên chọn loại protein nào? Có rất nhiều lựa chọn. Từ khoa học