Proteiinit

Proteiini ei ole vain arvokas proteiinin lähde ruokavaliossa, vaan myös yksi avaintekijöistä kehon normaalille toiminnalle. Juuri proteiinit toimivat lihasten kasvun ja palautumisen perustana, ne auttavat parantamaan aineenvaihduntaa, vahvistamaan immuunijärjestelmää sekä ylläpitämään terveitä luustoa ja hampaita. Proteiinit jaetaan kahteen ryhmään: täydelliset ja epätäydelliset. Täydellinen proteiini on sellainen, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Näitä ovat raa'at tai kuivatut munat, jyvät, palkokasvit, liha ja maitotuotteet. Tuotteet, jotka tunnustetaan epätäydellisen proteiinin lähteeksi, ovat hyödyllisiä, mutta vain, jos niitä kulutetaan täydentävien lähteiden lisäksi. Proteiinituotteita, jotka ovat epätäydellisten aminohappojen lähteitä, ovat hiiva, kala- ja lihajauhot sekä soijatuotteet. Kasviruoat ja maitojauheet sisältävät runsaasti epätäydellisiä proteiineja. Mikä proteiini kannattaa valita? Vaihtoehtoja on monia. Tieteellisestä