Протеїни

Протеїн – це цінне джерело білка в раціоні харчування, а й одне із ключових чинників нормального функціонування організму. Саме протеїни є основою для зростання та відновлення м'язів, вони допомагають покращити обмін речовин, зміцнити імунну систему, а також підтримувати здоров'я кісток та зубів. Протеїни поділяються на дві групи: повноцінні та неповноцінні. Повноцінним називають білок, що містить усі необхідні амінокислоти. До них належать сирі або сухі яйця, зернові, бобові, м'ясо, молочні продукти. Продукти, визнані джерелом неповноцінного білка, корисні, але у разі, якщо їх використовують додатково до повноцінним джерелам. До білкових продуктів-джерел неповноцінних амінокислот відносяться дріжджі, рибна та м'ясна мука, соєві вироби. Неповноцінними білками багаті рослинні продукти та молочні порошки. Який протеїн вибрати? Існує безліч варіантів. З наукових