Proteiner

Protein är inte bara en värdefull proteinkälla i kosten, utan också en av nyckelfaktorerna för kroppens normala funktion. Det är proteiner som fungerar som grunden för muskeltillväxt och återhämtning, de hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, stärka immunförsvaret och upprätthålla friska ben och tänder. Proteiner delas in i två grupper: kompletta och ofullständiga. Ett komplett protein är ett som innehåller alla essentiella aminosyror. Dessa inkluderar råa eller torkade ägg, spannmål, baljväxter, kött och mejeriprodukter. Produkter som är erkända som en källa till ofullständigt protein är användbara, men bara om de konsumeras utöver kompletta källor. Proteinprodukter som är källor till ofullständiga aminosyror inkluderar jäst, fisk- och köttmjöl och sojaprodukter. Växtfoder och mjölkpulver är rika på ofullständiga proteiner. Vilket protein ska du välja? Det finns många alternativ. Från vetenskapliga