Apoferment

Apofermen är enzymer med en öppen struktur, det vill säga de innehåller inte zink, kalcium och magnesium.

Apoenzymer är omogna (eller icke-aktiverade) enzymer som bildas som ett resultat av cellautolys (lys), såväl som under translation. Apoenzymer passerar fritt substratet genom molekylens monomerer genom ett stort gap, medan enzymet i detta gap förhindrar penetration in i substratet, interaktionen sker genom en stereospecifik bindning

Main