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アポファーメンは開いた構造を持つ酵素です。つまり、亜鉛、カルシウム、マグネシウムは含まれていません。

アポ酵素は、細胞の自己分解（溶解）の結果として、また翻訳中に形成される未熟な（または活性化されていない）酵素です。アポ酵素は大きなギャップを介して分子のモノマーを介して基質を自由に通過しますが、このギャップの酵素は基質への浸透を防ぎ、相互作用は立体特異的結合を介して起こります。

主要