Glutenfri diet

Glutenfri kost: ett terapeutiskt sätt att äta och en effektiv metod för att gå ner i vikt

En glutenfri diet är en speciell typ av diet som går ut på att helt undvika livsmedel som innehåller gluten, ett protein som finns i spannmål som vete, råg, korn och havre. Denna inställning till näring är nödvändig för personer som lider av glutenallergier eller celiaki - intolerans mot glutenproteinet. Men förutom medicinska indikationer kan en glutenfri diet också användas som en effektiv metod för att gå ner i vikt.

Verkningsprincipen för en glutenfri diet för viktminskning är baserad på att återställa funktionen av villi på ytan av slemhinnan i tunntarmen. Gluten i tunntarmen kan skada villi, vilket leder till dålig matsmältning och dåligt upptag av näringsämnen. Att undvika mat som innehåller gluten kan återställa funktionen hos villi och förbättra matsmältningen, vilket främjar viktminskning.

Att följa en glutenfri diet är ingen lätt uppgift, eftersom många livsmedel innehåller glutenhaltiga ingredienser. Men med rätt tillvägagångssätt kan resultaten bli synliga på så lite som två veckor. I det här fallet kan viktminskningen vara upp till 3 kg per vecka.

Den glutenfria dietmenyn går ut på att helt undvika livsmedel som innehåller gluten. Alla produkter som innehåller vete, råg, korn och havre är förbjudna, liksom mjöl, bröd, pasta, spannmål, godis med maltextrakt och kvass, stärkelse, tomatsåser, korv och mejeriprodukter som innehåller det samt halvfabrikat.

Tillåtet är frukt, grönsaker, kött, fisk, sojabönor, bönor, ärtor, majs, potatis, kronärtskockor, nötter, mjölk, ost, smör, vegetabilisk olja, ägg, ris, bovete, linser, linfrön, hirs samt spannmål. utan glutenfria livsmedel som amaranth och quinoa.

En glutenfri diet involverar inte fasta och hjälper till att rena kroppen från gifter och lindra symtom på irriterad tarm. Men en sådan diet kanske inte innehåller tillräckligt med fibrer, så man måste se till att äta tillräckligt med grönsaker. Det rekommenderas också att berika kosten med vitaminer och mineraler, särskilt kalcium, järn och folsyra.

Sammanfattningsvis kan en glutenfri diet inte bara vara en effektiv metod för att gå ner i vikt, utan också ett terapeutiskt sätt att äta för personer med glutenallergier eller celiaki. Dess verkningsprincip är baserad på att återställa funktionen hos villi på ytan av tunntarmens slemhinna, vilket hjälper till att förbättra matsmältningen och viktminskning. Samtidigt är det nödvändigt att ta hänsyn till att det kan vara en svår uppgift att följa en sådan diet, men med rätt tillvägagångssätt kommer resultaten inte att ta lång tid att komma fram. Det är också viktigt att berika din kost med vitaminer och mineraler för att undvika brist på viktiga näringsämnen.