Kriyoprezervasyon

Giriş: Kriyoprezervatiflerin tıpta geniş bir uygulama alanı vardır; hayvanları ve bitkileri soğuktan korumak; gıda koruma uygulamasında; biyolojik nesnelerin hava yoluyla taşınması sırasında. "Cryo" terimi "soğuk" anlamına gelir.

Çalışma prensibi: Makromoleküller arasındaki kimyasal bağlar ve dolayısıyla proteinin uzaysal yapısı, büyük ölçüde, oldukça polar bir madde olan suyun buzlu durumda olması nedeniyle korunur. Protein zincirlerinin uçlarına yakın bir yerde bulunan su, küçük moleküler boyutlara, yüksek yüzey gerilim katsayısına ve kristal yapılar oluşturma yeteneğine (-2 ºС'de) sahiptir.

Temel kriyoprezervasyon yöntemleri: Kriyoprezervasyonun üç ana yöntemi vardır. Bunların her biri için farklı kriyoprotektörler kullanılır (sıvı suyun donmasını önleyen ve böylece biyomakromolekülün sulu yapısının stabilitesini koruyan maddeler): 1. gliserin ile 2. bir RİA çözeltisi ile, örneğin dekstrandiolat, akvaryum 3 emülsiyonlarda