Гречка Посівна.

Гречка посівна

Однорічна трав'яниста рослина сімейства гречаних висотою до 150 см. Корінь стрижневий, сильногіллястий у кореневої шийки і слаборозвинений на глибині. Стебло прямостояче, червоне, вгорі розгалужене.

Листя чергове, черешкове, трикутно-серцеподібне. Цвіте у липні. Дозріває у серпні. Квітки білі або рожеві з простою оцвітиною, зібрані в кисть. Запах приємний, медовий. Плід – тригранний горішок.

Гречка посівна поширена в середній смузі європейської частини Росії, в Україні та Білорусії. Обробляють для отримання зерна, рутину і як медонос.

Використовують у народному господарстві. Білки зерен гречки за поживністю близькі до бобових білків, жири стійкі до окислення, тому гречана крупа довго зберігається. Гречана каша з молоком має повний склад незамінних амінокислот, які організм людини не в змозі повністю синтезувати. Вона необхідна виснаженим хворим, людям похилого віку та дітям.

Відходи обробки зерна використовують на корм худобі та птиці. Мелену, просіяну на дрібному ситі гречане борошно рекомендується застосовувати як дитячу присипку.

Лікарською сировиною служать верхівки квітучих листяних рослин. Збирають під час цвітіння. Сушать на повітрі у тіні. З листя та квіток отримують вітамін Р – рутин. У траві виявлено хлорогенну, галову, протокатехщувальну та кавову кислоти.

Для лікування та профілактики всіх станів, що супроводжуються крововиливами (у мозок, серце, сітківку ока, шкіру та слизові оболонки), вітамін Р зазвичай застосовують спільно з вітаміном С. При підвищеній згортання крові препарати з гречки протипоказані.

У народній медицині настій листя та квіток гречки призначають як відхаркувальний засіб і для профілактики атеросклерозу. Свіже листя прикладають до ран, що гнояться, і фурункулів.