Φαγόπυρο Σπορά.

Είδος σίκαλης

Ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας του φαγόπυρου, ύψους έως 150 εκ. Η ρίζα είναι ρίζα, πολύ διακλαδισμένη στο κολάρο της ρίζας και ελάχιστα αναπτυγμένη στο βάθος. Το στέλεχος είναι όρθιο, κοκκινωπό, διακλαδιζόμενο στην κορυφή.

Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, μίσχους, τριγωνικού σχήματος καρδιάς. Ανθίζει τον Ιούλιο. Ωριμάζει τον Αύγουστο. Τα άνθη είναι λευκά ή ροζ με απλό περίανθο, συλλεγμένο σε ράσο. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη, γλυκιά μου. Ο καρπός είναι τριγωνικός ξηρός καρπός.

Το φαγόπυρο είναι ευρέως διαδεδομένο στην κεντρική ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Λευκορωσίας. Καλλιεργείται για σιτηρά, ρουτίνη και ως μελιτοφόρο.

Χρησιμοποιείται στην εθνική οικονομία. Οι πρωτεΐνες των κόκκων του φαγόπυρου είναι κοντά σε θρεπτική αξία με τις πρωτεΐνες των οσπρίων, τα λίπη είναι ανθεκτικά στην οξείδωση, επομένως το φαγόπυρο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το χυλό φαγόπυρου με γάλα έχει πλήρη σύνθεση βασικών αμινοξέων, τα οποία το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να συνθέσει πλήρως. Είναι απαραίτητο για εξασθενημένους ασθενείς, ηλικιωμένους και παιδιά.

Τα απόβλητα επεξεργασίας σιτηρών χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων και των πουλερικών. Συνιστάται η χρήση αλεσμένου αλεύρου φαγόπυρου, κοσκινισμένο σε ψιλή σήτα, ως σκόνη μωρού.

Οι κορυφές των ανθοφόρων φυλλωδών φυτών χρησιμεύουν ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Συλλέγονται κατά την ανθοφορία. Στεγνώστε στον αέρα στη σκιά. Η βιταμίνη P, η ρουτίνη, λαμβάνεται από φύλλα και άνθη. Στο γρασίδι βρέθηκαν χλωρογενές, γαλλικό, πρωτοκατεχοϊκό και καφεϊκό οξύ.

Για τη θεραπεία και την πρόληψη όλων των καταστάσεων που συνοδεύονται από αιμορραγίες (στον εγκέφαλο, την καρδιά, τον αμφιβληστροειδή, το δέρμα και τους βλεννογόνους), η βιταμίνη P χρησιμοποιείται συνήθως σε συνδυασμό με βιταμίνη C. Σε περίπτωση αυξημένης πήξης του αίματος, τα σκευάσματα φαγόπυρου αντενδείκνυνται .

Στη λαϊκή ιατρική, ένα έγχυμα από φύλλα και άνθη φαγόπυρου συνταγογραφείται ως αποχρεμπτικό και για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Τα φρέσκα φύλλα εφαρμόζονται σε φλεγμονώδεις πληγές και βρασμούς.