Boekweit Zaaien.

Boekweit

Een eenjarige kruidachtige plant uit de boekweitfamilie, tot 150 cm hoog, de wortel is een penwortel, sterk vertakt aan de wortelkraag en slecht ontwikkeld op de diepte. De stengel is rechtopstaand, roodachtig en vertakt aan de bovenkant.

De bladeren zijn afwisselend, gesteeld, driehoekig-hartvormig. Bloeit in juli. Rijpt in augustus. De bloemen zijn wit of roze met een eenvoudig bloemdek, verzameld in een tros. De geur is aangenaam, lieverd. De vrucht is een driehoekige noot.

Boekweit is wijdverbreid in de centrale zone van het Europese deel van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland. Geteeld voor graan, rutine en als honingplant.

Gebruikt in de nationale economie. De eiwitten van boekweitkorrels liggen qua voedingswaarde dicht bij de eiwitten van peulvruchten, vetten zijn bestand tegen oxidatie, dus boekweit wordt lang bewaard. Boekweitpap met melk heeft een volledige samenstelling van essentiële aminozuren, die het menselijk lichaam niet volledig kan synthetiseren. Het is noodzakelijk voor verzwakte patiënten, ouderen en kinderen.

Graanverwerkingsafval wordt gebruikt voor het voederen van vee en pluimvee. Het wordt aanbevolen om gemalen boekweitmeel, gezeefd op een fijne zeef, als babypoeder te gebruiken.

De toppen van bloeiende bladplanten dienen als medicinale grondstoffen. Ze worden verzameld tijdens de bloei. Aan de lucht laten drogen in de schaduw. Vitamine P, rutine, wordt verkregen uit bladeren en bloemen. In het gras werden chlorogeen-, gallus-, protocatechuïne- en cafeïnezuur aangetroffen.

Voor de behandeling en preventie van alle aandoeningen die gepaard gaan met bloedingen (in de hersenen, het hart, het netvlies, de huid en de slijmvliezen) wordt vitamine P meestal gebruikt in combinatie met vitamine C. Bij verhoogde bloedstolling zijn boekweitpreparaten gecontra-indiceerd .

In de volksgeneeskunde wordt een aftreksel van boekweitbladeren en -bloemen voorgeschreven als slijmoplossend middel en ter preventie van atherosclerose. Verse bladeren worden aangebracht op etterende wonden en steenpuisten.