Tattari kylvö.

Tattari

Tattariheimon yksivuotinen ruohokasvi, korkeus 150 cm.Juuri on tattarijuuri, juurenkaulassa voimakkaasti haarautunut ja syvyydestä huonosti kehittynyt. Varsi on pystysuora, punertava, ylhäältä haarautunut.

Lehdet ovat vuorottelevia, petiolate, kolmion-sydämen muotoisia. Kukkii heinäkuussa. Kypsyy elokuussa. Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, ja niissä on yksinkertainen perianth, joka on koottu raseemiin. Tuoksu on miellyttävä, kulta. Hedelmä on kolmion muotoinen pähkinä.

Tattari on laajalle levinnyt Venäjän, Ukrainan ja Valko-Venäjän Euroopan osan keskivyöhykkeellä. Viljellään viljaksi, rutiiniksi ja hunajakasvina.

Käytetään kansantaloudessa. Tattarijyvien proteiinit ovat ravintoarvoltaan lähellä palkokasvien proteiineja, rasvat kestävät hapettumista, joten tattari säilyy pitkään. Tattaripuuro maidon kanssa sisältää täyden koostumuksen välttämättömistä aminohapoista, joita ihmiskeho ei pysty täysin syntetisoimaan. Se on välttämätön heikkokuntoisille potilaille, vanhuksille ja lapsille.

Viljankäsittelyjätettä käytetään karjan ja siipikarjan ruokinnassa. Vauvanjauheena suositellaan käytettäväksi jauhettua tattarijauhoa, joka on seulottu ohuella siivilällä.

Kukkivien lehtikasvien latvat toimivat lääkeraaka-aineina. Ne kerätään kukinnan aikana. Kuivaa ilmassa varjossa. P-vitamiinia, rutiinia, saadaan lehdistä ja kukista. Ruohosta löytyi kloori-, gallus-, protokateku- ja kofeiinihappoa.

P-vitamiinia käytetään yleensä yhdessä C-vitamiinin kanssa kaikkien sellaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn, joihin liittyy verenvuotoa (aivoissa, sydämessä, verkkokalvossa, ihossa ja limakalvoissa). Tattarivalmisteet ovat vasta-aiheisia, jos veren hyytyminen lisääntyy. .

Kansanlääketieteessä tattarilehtien ja kukkien infuusiota määrätään yskänlääkkeeksi ja ateroskleroosin ehkäisyyn. Tuoreita lehtiä levitetään mätäneville haavoille ja paiseille.