Kolloidi (gr. Collodes – savi)

Kolloidi on kaksifaasinen järjestelmä, jossa yhden faasin hiukkaset, joiden koko vaihtelee 1-100 nm, jakautuvat toiseen faasiin.

Kolloidi on myös hyytelömäistä materiaalia, jota kilpirauhasen yksikerroksisen kuutioepiteelin solut erittävät. Kolloideille on ominaista korkea dispersio ja suuri hiukkasten kokonaispinta-ala. Näiden ominaisuuksien vuoksi kolloidisilla järjestelmillä on erityisiä optisia, sähköisiä ja diffuusio-ominaisuuksia.

Kolloidit ovat laajalle levinneitä luonnossa ja niillä on lukuisia sovelluksia teollisuudessa, lääketieteessä, elintarvikejalostuksessa ja muilla aloilla. Kolloidien tutkiminen on tärkeä osa fysikaalista kemiaa.