Kolloid (Gr. Collodes — Clay)

En kolloid är ett tvåfassystem där partiklar av en fas som varierar i storlek från 1 till 100 nm är fördelade i en annan fas.

Kolloid är också ett gelatinöst material som utsöndras av cellerna i sköldkörtelns enskiktiga kuboidala epitel. Kolloider kännetecknas av hög spridning och en stor total yta av partiklarna. På grund av dessa egenskaper uppvisar kolloidala system speciella optiska, elektriska och diffusionsegenskaper.

Kolloider är utbredda i naturen och har många tillämpningar inom industri, medicin, livsmedelsförädling och andra områden. Studiet av kolloider är en viktig del av fysikalisk kemi.