コロイド (Gr. Collodes — 粘土)

コロイドは、1 ～ 100 nm のサイズ範囲の 1 つの相の粒子が別の相に分布している 2 相系です。

コロイドは、甲状腺の単層立方上皮の細胞によって分泌されるゼラチン状物質でもあります。コロイドは、高い分散性と粒子の総表面積が大きいという特徴があります。これらの特性により、コロイド系は特別な光学的、電気的、拡散特性を示します。

コロイドは自然界に広く分布しており、産業、医療、食品加工、その他の分野で数多くの用途があります。コロイドの研究は物理化学の重要な部分です。