Kolloid (Gr. Collodes - Clay)

Et kolloid er et tofasesystem der partikler av en fase som varierer i størrelse fra 1 til 100 nm er fordelt i en annen fase.

Kolloid er også et gelatinøst materiale som skilles ut av cellene i det enkeltlagede kuboidale epitelet i skjoldbruskkjertelen. Kolloider er preget av høy spredning og en stor total overflate av partiklene. På grunn av disse egenskapene viser kolloidale systemer spesielle optiske, elektriske og diffusjonsegenskaper.

Kolloider er vidt distribuert i naturen og har mange bruksområder innen industri, medisin, matvareforedling og andre felt. Studiet av kolloider er en viktig del av fysisk kjemi.