Kolloid (Gr. Collodes - Clay)

Et kolloid er et tofasesystem, hvor partikler af en fase, der varierer i størrelse fra 1 til 100 nm, er fordelt i en anden fase.

Kolloid er også et gelatinøst materiale, der udskilles af cellerne i det enkeltlags kubiske epitel i skjoldbruskkirtlen. Kolloider er karakteriseret ved høj spredning og et stort samlet overfladeareal af partiklerne. På grund af disse egenskaber udviser kolloide systemer særlige optiske, elektriske og diffusionsegenskaber.

Kolloider er vidt udbredt i naturen og har adskillige anvendelser inden for industri, medicin, fødevareforarbejdning og andre områder. Studiet af kolloider er en vigtig del af fysisk kemi.