Colóide (Gr. Collodes - Argila)

Um colóide é um sistema bifásico no qual partículas de uma fase variando em tamanho de 1 a 100 nm são distribuídas em outra fase.

O colóide também é um material gelatinoso secretado pelas células do epitélio cuboidal de camada única da glândula tireóide. Os colóides são caracterizados por alta dispersão e uma grande área superficial total das partículas. Devido a essas propriedades, os sistemas coloidais exibem propriedades ópticas, elétricas e de difusão especiais.

Os colóides são amplamente distribuídos na natureza e têm inúmeras aplicações na indústria, medicina, processamento de alimentos e outros campos. O estudo dos colóides é uma parte importante da físico-química.