Siew gryki.

Gryka

Jednoroczna roślina zielna z rodziny gryczanych, dorastająca do 150 cm wys., korzeń palowy, silnie rozgałęziony w szyjce korzeniowej i słabo rozwinięty na głębokości. Łodyga wzniesiona, czerwonawa, rozgałęziona u góry.

Liście są naprzemienne, petioletowe, w kształcie trójkątnego serca. Kwitnie w lipcu. Dojrzewa w sierpniu. Kwiaty są białe lub różowe z prostym okwiatem, zebrane w grona. Zapach jest przyjemny, kochanie. Owocem jest trójkątny orzech.

Gryka jest szeroko rozpowszechniona w środkowej strefie europejskiej części Rosji, Ukrainy i Białorusi. Uprawiana na zboże, rutynę i jako roślina miododajna.

Stosowany w gospodarce narodowej. Białka ziaren gryki są zbliżone wartością odżywczą do białek roślin strączkowych, tłuszcze są odporne na utlenianie, dlatego gryka jest przechowywana przez długi czas. Kasza gryczana z mlekiem posiada pełny skład niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie jest w stanie w pełni syntetyzować. Jest to konieczne dla pacjentów osłabionych, osób starszych i dzieci.

Odpady z przetwórstwa zboża wykorzystywane są do karmienia zwierząt gospodarskich i drobiu. Jako proszek dla niemowląt zaleca się stosowanie mielonej mąki gryczanej, przesianej na drobnym sicie.

Wierzchołki kwitnących roślin liściastych służą jako surowce lecznicze. Zbiera się je w okresie kwitnienia. Suszyć na powietrzu w cieniu. Witamina P, rutyna, pozyskiwana jest z liści i kwiatów. W trawie stwierdzono kwasy chlorogenowy, galusowy, protokatechowy i kawowy.

W leczeniu i zapobieganiu wszystkim schorzeniom, którym towarzyszą krwotoki (w mózgu, sercu, siatkówce, skórze i błonach śluzowych), witaminę P stosuje się zwykle w połączeniu z witaminą C. W przypadku zwiększonej krzepliwości krwi, preparaty gryki są przeciwwskazane .

W medycynie ludowej napar z liści i kwiatów gryki przepisywany jest jako środek wykrztuśny i zapobiegający miażdżycy. Świeże liście przykłada się na ropiejące rany i czyraki.