荞麦播种。

荞麦

荞麦科一年生草本植物，高可达150厘米，根为直根，根颈处多分枝，深度不发达。茎直立，呈红色，顶部分枝。

叶子互生，有叶柄，三角心形。七月开花。八月成熟。花朵呈白色或粉红色，有简单的花被，收集在总状花序中。气味令人愉快，亲爱的。果实为三角形坚果。

荞麦广泛分布于俄罗斯、乌克兰和白俄罗斯欧洲部分的中部地区。栽培用于谷物、芦丁和蜂蜜植物。

用于国民经济。荞麦籽粒的蛋白质营养价值与豆类蛋白质接近，脂肪耐氧化，因此荞麦保存时间长。荞麦牛奶粥含有人体无法完全合成的必需氨基酸。对于体弱的病人、老人和儿童来说是必要的。

谷物加工废物用于饲养牲畜和家禽。建议使用细筛上的荞麦粉作为婴儿爽身粉。

开花绿叶植物的顶部可作为药用原料。它们在开花期间收集。在阴凉处风干。维生素 P（芦丁）是从叶子和花中获取的。在草中发现了绿原酸、没食子酸、原儿茶酸和咖啡酸。

为了治疗和预防所有伴有出血的病症（大脑、心脏、视网膜、皮肤和粘膜），维生素 P 通常与维生素 C 一起使用。如果血液凝固增加，则禁用荞麦制剂。

在民间医学中，荞麦叶和花的输液被用作祛痰剂和预防动脉粥样硬化。新鲜的叶子用于治疗溃烂的伤口和疖子。