Siembra de trigo sarraceno.

Alforfón

Planta herbácea anual de la familia del trigo sarraceno, de hasta 150 cm de altura, de raíz pivotante, muy ramificada en el cuello y poco desarrollada en profundidad. El tallo es erecto, rojizo, ramificado en la parte superior.

Las hojas son alternas, pecioladas, con forma de corazón triangular. Florece en julio. Madura en agosto. Las flores son blancas o rosadas con un perianto simple, recogidas en un racimo. El olor es agradable, cariño. El fruto es una nuez triangular.

El trigo sarraceno está muy extendido en la zona central de la parte europea de Rusia, Ucrania y Bielorrusia. Cultivada para cereales, rutina y como planta melífera.

Utilizado en la economía nacional. Las proteínas de los granos de trigo sarraceno tienen un valor nutricional similar al de las proteínas de las legumbres, las grasas son resistentes a la oxidación, por lo que el trigo sarraceno se almacena durante mucho tiempo. La papilla de trigo sarraceno con leche tiene una composición completa de aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por completo. Es necesario para pacientes debilitados, personas mayores y niños.

Los residuos del procesamiento de cereales se utilizan para alimentar al ganado y a las aves de corral. Se recomienda utilizar harina de trigo sarraceno molida, tamizada en un colador fino, como talco para bebés.

Las puntas de las plantas con hojas en flor sirven como materia prima medicinal. Se recogen durante la floración. Secar al aire a la sombra. La vitamina P, la rutina, se obtiene de hojas y flores. En la hierba se encontraron ácidos clorogénico, gálico, protocatequiico y cafeico.

Para el tratamiento y prevención de todas las afecciones que van acompañadas de hemorragias (en el cerebro, corazón, retina, piel y membranas mucosas), la vitamina P se suele utilizar junto con la vitamina C. En caso de aumento de la coagulación sanguínea, las preparaciones de trigo sarraceno están contraindicadas. .

En la medicina popular, se prescribe una infusión de hojas y flores de trigo sarraceno como expectorante y para la prevención de la aterosclerosis. Las hojas frescas se aplican sobre heridas supurantes y forúnculos.