Ергостерин

Ергостерину – ліпофільний ізостероїд, що має протипухлинну, антимікробну та протизапальну дію. Ергостерол становлять основну частину вітаміну D – головної біологічно активної речовини сонця. Проте ергостірол не потрапляє в кров, і тому не викликає гіпервітаміноз, його засвоєння організмом, втім, теж вкрай низьке. Тому при надмірному споживанні, хоча воно практично неможливо, не вплине на здоров'я. Механізм дії ергостерону заснований на утворенні комплексів з білками клітинних мембран мікроорганізмів та інгібуванні основних ферментів їх метаболізму.

У шкірі ергостріол виробляється під впливом ультрафіолетових променів (З). Вітамін D3 виробляється в організмі людини з ергостерну під дією тих же променів або утворюється в результаті перетворення ергодерму з ергостерну.