Сухе молоко у бодібілдингу

Ще з далеких Радянських часів бодібілдери шукали способи необмеженого вживання протеїнів та білків. У цьому плані вони споживали все, що можна було дістати: яєчний порошок, дитяче харчування та незбиране молоко в сухому порошковому вигляді. Найчастіше це було обумовлено обмеженістю в наших магазинах. спеціалізованих продуктів харчування та дефіцитом протеїнових сумішей. Не приділялося належної уваги натуральним білковим продуктам, які забезпечують хороший набір маси при тренуваннях з навантаженнями.

З усього цього розмаїття уподобань, думок та звичок до наших сучасних днів дійшли лише розбіжності щодо вживання в їжу сухого молока як реального білкового джерела. Розглянемо ж реальну картину використання сухого молока та його результативності та корисності при вправах та збільшенні м'язової маси.

Природно, у нашій статті розглядається нормальне легалізоване сухе молоко, а не чергова підробка з «липового» заводу Підмосков'я. Значить так, сухе молоко - це не що інше, як молоко, але позбавлене вологи і води в результаті технологічного випарювання. Інші складові повинні бути ідентичні як у сухому, так і в звичайному коров'ячому молоці. Проте співвідношення мікронутрієнтів і макронутрієнтів безумовно у процесі порушується, тобто. при зневодненні змінюється їх відсотковий зміст.

У 100 г цільного сухого молока присутній:

1. 25-27 грамів білка
2. 25-27 грамів тваринного жиру
3. 35-37 грамів вуглеводів
4. 35 грамів моносахаридів та дисахаридів.

Можна помітити, що сухе незбиране молоко є досить жирним продуктом харчування, незважаючи на високий відсоток вмісту в ньому молочного білка. Потрібно знати, що в сухому молоці є жири тваринного походження, їх відносять до насичених. Тому безмежне вживання сухого молока загрожує наслідками, адже вживання таких жирів потребує адекватних меж у межах потреб організму, і не більше. Не допускайте підвищення споживання насичених жирів внаслідок неправильного прийому сухого молока, оскільки це потягне за собою порушення харчового балансу в організмі, що може викликати збій обмінних процесів і утворення жирових відкладень. Так що не зловживайте цим продуктом, як завжди, дотримуйтесь балансу та міри в кількості сухого молока.

З вищенаведеної таблиці видно, що воно (сухе молоко) може бути відміннимджерелом всіх цих мікроелементів при важких тренуваннях бодібілдерів. Крім того, в сухому молоці присутні і вітаміни, такі як А, E, B1, B2, B9, PP. Це, безумовно, є позитивним аргументом на користь цього продукту, а особливо з урахуванням ще тривалого терміну придатності та високої портативності.

Потрібно згадати і про білок сухого молока. Поряд з простим молоком, сухий продукт включає близько 20% сироваткового протеїну та близько 80% протеїну казеїнового. Цей вміст призводить до неперетравлювання шлунком їжі під час того, як необхідне швидке насичення амінокислотами, наприклад, вранці або після тренування. А вживати сухе молоко увечері перед сном як джерело казеїнового протеїну та креатину шкідливо через високий відсоток жиру. Можливим варіантом вживання сухого молока є лише пошук його з низьким відсотком жирності 5-15%, і в жодному разі не сплутайте його з сухими вершками з відсотком жирності 50 і навіть більше відсотків!