Циммерманна Спосіб

Циммерманн-спосіб - спосіб приготування кисломолочного продукту, що складається з суміші знежиреного молока, відновленого знежиреного молока та обрата. Продукт виробляється резервуарним способом, пастеризують при температурі 85-87°З витримкою 30 хвилин, потім гомогенізують і фасують. Термін зберігання 72 годин при температурі від 2 до 6°C. До складу входять знежирене молоко, відновлене знежирене молоко та обіг.

Професор Циммерманн працював керівником і головним лікарем у Центральному інституті спеціальної медицини з 1947 по 1958 роки, а також лікарем-консультантом при своєму інституті. У цей період він займався розробкою нових лікарських препаратів із рослинного матеріалу. Він вважається одним із найбільш кваліфікованих хіміків у галузі дослідження різних сполук.

Циммерман було властиво позитивне ставлення до медичних досліджень. У цьому плані його методику можна назвати експериментальної. На основі наукових досліджень професор розробив нову стратегію боротьби з онкологічними хворобами. Фахівець стверджує, що онкологія, та й саме життя людини, стає неможливою через