Μέθοδος Zimmermann

Η μέθοδος Zimmermann είναι μια μέθοδος παρασκευής ενός γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση που αποτελείται από ένα μείγμα αποβουτυρωμένου γάλακτος, ανασυσταμένου αποβουτυρωμένου γάλακτος και αποβουτυρωμένου γάλακτος. Το προϊόν παράγεται με τη μέθοδο της δεξαμενής, παστεριώνεται σε θερμοκρασία 85-87°C για 30 λεπτά, στη συνέχεια ομογενοποιείται και συσκευάζεται. Διάρκεια ζωής 72 ώρες σε θερμοκρασίες από 2 έως 6°C. Περιέχει άπαχο γάλα, ανασυσταμένο αποβουτυρωμένο γάλα και αποβουτυρωμένο γάλα.

Ο καθηγητής Zimmermann εργάστηκε ως διευθυντής και επικεφαλής ιατρός στο Κεντρικό Ινστιτούτο Ειδικής Ιατρικής από το 1947 έως το 1958, καθώς και ως σύμβουλος ιατρός στο ινστιτούτο του. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ασχολήθηκε με την ανάπτυξη νέων φαρμάκων από φυτικό υλικό. Θεωρείται ένας από τους πιο ικανούς χημικούς στον τομέα της έρευνας διαφόρων ενώσεων.

Ο Zimmerman είχε θετική στάση απέναντι στην ιατρική έρευνα. Από αυτή την άποψη, η τεχνική του μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί πειραματική. Με βάση την επιστημονική έρευνα, ο καθηγητής ανέπτυξε μια νέα στρατηγική για την καταπολέμηση του καρκίνου. Ο ειδικός ισχυρίζεται ότι η ογκολογία, και η ίδια η ανθρώπινη ζωή, καθίσταται αδύνατη λόγω