Zimmermannin menetelmä

Zimmermann-menetelmä on menetelmä, jolla valmistetaan fermentoitu maitotuote, joka koostuu rasvattoman maidon, rekonstituoidun rasvattoman maidon ja rasvattoman maidon seoksesta. Tuote valmistetaan tankkimenetelmällä, pastöroidaan 85-87°C:n lämpötilassa 30 minuuttia, sitten homogenoidaan ja pakataan. Säilyvyys 72 tuntia 2-6°C lämpötiloissa. Sisältää rasvatonta maitoa, rekonstituoitua rasvatonta maitoa ja rasvatonta maitoa.

Professori Zimmermann työskenteli erityislääketieteen keskusinstituutin johtajana ja ylilääkärinä vuosina 1947-1958 sekä konsulttina instituutissaan. Tänä aikana hän oli mukana uusien lääkkeiden kehittämisessä kasvimateriaalista. Häntä pidetään yhtenä taitavimmista kemististä erilaisten yhdisteiden tutkimuksen alalla.

Zimmermanilla oli myönteinen asenne lääketieteelliseen tutkimukseen. Tältä osin hänen tekniikkaansa voidaan turvallisesti kutsua kokeelliseksi. Tieteellisen tutkimuksen perusteella professori kehitti uuden strategian syövän torjuntaan. Asiantuntija väittää, että onkologia ja itse ihmiselämä muuttuvat mahdottomaksi