Zimmerman metodu

Zimmermann üsulu, yağsız süd, yenidən qurulmuş yağsız süd və yağsız süd qarışığından ibarət fermentləşdirilmiş süd məhsulunun hazırlanması üsuludur. Məhsul çən üsulu ilə istehsal olunur, 85-87°C temperaturda 30 dəqiqə pasterizə edilir, sonra homojenləşdirilir və qablaşdırılır. Raf ömrü 2-6°C temperaturda 72 saat. Tərkibində yağsız süd, yenidən qurulmuş yağsız süd və yağsız süd var.

Professor Zimmermann 1947-1958-ci illərdə Mərkəzi Xüsusi Tibb İnstitutunda direktor və baş həkim, eləcə də institutunda məsləhətçi həkim işləyib. Bu dövrdə o, bitki materialından yeni dərman preparatlarının hazırlanması ilə məşğul olub. O, müxtəlif birləşmələrin tədqiqi sahəsində ən mahir kimyaçılardan biri hesab olunur.

Zimmerman tibbi tədqiqatlara müsbət münasibət bəsləyirdi. Bu baxımdan onun texnikasını təhlükəsiz şəkildə eksperimental adlandırmaq olar. Elmi araşdırmalar əsasında professor xərçənglə mübarizə üçün yeni strategiya hazırlayıb. Mütəxəssis iddia edir ki, onkologiya və insan həyatının özü buna görə qeyri-mümkün olur